处暑过后夜间天气渐凉，空气干燥，昼夜温差变化大，一不小心极易引发呼吸道及胃肠疾病。这时，一颗靓莲子就能滋润心肺，打败“秋老虎”哦。
莲子
莲子是生长于污泥中莲的果实，出淤泥而不染，而且，莲子从古代开始就成为人们养生最佳的食物，赞誉它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，夏秋食用最合适。
1、养心安神
莲子能养心安神、补肾固精，对于治疗小孩、老人的尿频十分有效。在台湾，老人经常食用莲子枸杞汤，效果要比生吃莲子好很多。
2、清心火
中医认为，莲芯味苦性寒，入心、肾二经有清心除热之功效。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
PS：每天泡水当茶饮对口舌生疮、牙龈肿痛有很好的疗效，上火的朋友可以试试!
3、降压
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
4、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
莲子怎么吃？
1、百合银耳莲子粥—润肺养肺
食材：莲子、百合、银耳、枸杞、糯米、红枣熬粥。
百合银耳莲子粥，银耳的营养成分丰富，美容养颜，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是秋季润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。
2、雪梨银耳红枣莲子汤—健脾滋阴
食材：雪梨、银耳、莲子、红枣熬粥
雪梨银耳红枣莲子汤具有润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴的良好功效。
莲子如何煮烂？
先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
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