1、益生菌是个啥?
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
2、可由于食品的益生菌都有哪些?
在《可用于食品的菌种名单》和《关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告(2016年第4号)》中,规定了可用于食品的益生菌名单,详细菌种与拉丁文学名见下表。
3、婴幼儿的界定
依据现行《GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品》规定,对婴幼儿年龄的定义如下:婴儿是指0-12月龄的人,幼儿指12-36月龄的人。婴幼儿期的儿童处于发育最快的时期,也是比较弱小的时期,需要家人细心的呵护。而婴幼儿肠胃出现紊乱时,使用益生菌是一种较为安全无副作用的方式。
4、婴幼儿益生菌都有哪些?
在《可用于婴幼儿食品的菌种名单》、《国家卫生和计划生育委员会公告(2016年第6号)》和《关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告(2014年第10号)》中,规范补充了婴幼儿可以食用的益生菌菌种。相较于成人可食用益生菌,婴幼儿益生菌不但明确了菌种名称,同时对菌株也进行了严格限制。目前允许婴幼儿使用的菌株只有9种,而益生菌只有7种。
允许婴幼儿食用的益生菌的全部都是国内外应用历史较长,使用人群较多,安全性和有效性明确的菌株。其中婴幼儿可食用的益生菌名称,以及菌株名称如下表所示。
5、婴幼儿益生菌的购买指南
(1)注意其中的益生菌是否按规定标注了菌株号,是否属于婴幼儿食品益生菌。
(2)标识的活菌数量应不得少于10^6 CFU/ mL(g),也就是不少于100万CFU/mL(g)。
(3)一般选择干燥粉末制剂,由于干燥休眠技术已经比较成熟,只需要在使用前加温水(不超过40摄氏度)就可以激活休眠的益生菌。
(4)益生菌制剂中不含奶(奶可能引发过敏反应,而使腹泻加重)、糖、麸质等添加剂,同时添加剂的种类和数量越少越好。
(5)选择国内或国际大品牌益生菌,不听信网上谣传,不相信非官方机构的测评和推荐,应以权威人士和权威机构的意见为准。