普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定的加工工艺制成的茶叶。
从产地来看，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
在分类上，普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理；熟茶则是经过渥堆发酵等工艺加工而成。
普洱茶具有许多特点和功效。它的茶性温和，有养胃、护胃、暖胃的作用。长期饮用还能调节新陈代谢，促进脂肪分解，有一定的降脂减肥功效。
在口感方面，生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩；熟茶口感醇厚，绵滑，陈香显著。
此外，普洱茶还具有越陈越香的特点，存放得当的普洱茶，随着时间的推移，品质和价值可能会不断提升。
总之，普洱茶是一种独具特色且具有较高品饮和收藏价值的茶叶。
