芦笋，虾，葱姜蒜，料酒，盐，鸡精，蚝油。
将虾去壳去虾线备用，想要好看点的可以留虾尾一节，加少许料酒腌制一会。
葱姜蒜切片备用。
芦笋切段焯水，（我买的芦笋比较嫩感觉15秒左右就捞出了。）
热锅冷油，爆香葱姜蒜后捞出，放入虾仁，炒至变色，再放芦笋翻炒均匀。
放盐，鸡精，蚝油调味即可。
图片发自简书App
芦笋炒虾仁
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