最近几个月，一直霸占热搜新闻的预制菜把全国人民的神经拉地紧紧的。不知道从何时预制菜就像夏日的暴雨，来不及撑伞就被迎头浇下，让人感觉这场暴雨是蓄谋已久了。
预制菜行业真如专家或者行业精英所说的会带来万亿元的产业价值吗？我看未必，而且是一定不会实现的。我不知道专家是出于什么目的做出这样违背国情、亵渎天理的安排，但是预制菜在透支国家的未来和国人的健康已经是不争的事实。
预制菜看似一个产业，但是它却是彻头彻尾的慢性毒药一样，在侵蚀着国家和人民的方方面面。
其一，预制菜侵蚀了中华菜肴的精髓。华夏五千年沉淀，我们对食品的精雕细琢已经发展成世界独一无二的美食王国。有新疆美食、清真美食、兰州美食，也有云贵风味、川渝风味、湘江之辣，进而形成了我们中华一绝的八大美食。其精髓就是各具特色、各领风骚，而深层次的原因是因为各地区有手艺各异的厨师以及烹饪的手艺传承，也有各人各异的口味选择。这是我们中华民族恒古不变的美食精髓，而预制菜它做不到各人各异的口味差异。推广预制菜，就是在灭杀我们形形色色的厨师，也在同化以及淡化我们口味选择。最终五千年沉淀要毁于一旦。
其二，预制菜并不能带动产业的长久发展。相反，在很短时间内它会像贪吃蛇一样把我们其它的产业给吞没。算一笔简单账，一个50人的预制菜工厂，可能会让5千个厨师下岗，可想而知，如果有50个这样的工厂（更不用说一些规模更大的加工基地），中国可能就没有厨师存在了，下岗那么多人，于社会稳定有利吗？从消费者角度来说，当兴致勃勃地去餐厅，吃到地是预制菜，还会去第二次吗？如果周边找不到现点现做的餐厅，还会去餐厅吗？没有了餐厅，又会有多少人失业呢？总言之，预制菜会导致社会的混乱。
那么有人会说，那日本，美国这些发达国家也有预制菜，为什么没有这些问题呢？这是因为人家的国情和对预制菜的定位与我们有天壤之别的，这些发达国家对预制菜定位是快餐，投放位置主要是便利店等人员流动大的地方，而消费者只是因为便捷而做出的临时选择。另外他们人口基数很少，没有像我们国家这样的地域和口味的差异化。在这样的情况下，这些发达国家并未大力推广预制菜，更没有把预制菜作为主食推广到特别人群里。要知道我们的中华餐饮在国外可是高贵的美食，不要砸了这份招牌。
其三，我们的很多菜肴是不合适做预制菜的，更不能长期保存的。肉制品长期保存时离不开防腐剂的，蔬菜制品在长期保存后植物纤维会丢失的（因为纤维细胞会慢慢死亡，这是基本的生物常识）。因为这些为什么我们会习惯现点现做的中餐美食了。吃着这样的预制菜，不仅没有营养，反而只有伤害。现在为什么我们国家的罕见病越来越年轻化，这难道不是这些添加剂防腐剂造成的吗？一场大病一个家庭可能就会被毁掉，让化学试剂远离我们的食品何时能实现？让食品保持它原有风味、让我们的味觉回归自然又何时能实现？
有百害而无一利的预制菜，为什么会突然火爆起来？而且直奔中小学幼儿园这样最脆弱的群体，这又是为什么？这是在求发展还是在谋毒害？不知道在做这样决策的人，良心还在吗？你愿意让自己的孩子长期吃这个吗？
一个本可以发展成遍地开花、享誉世界的中餐美食，最后被搞成了过街的老鼠，人人喊打，人人避而远之的毒药，这是亡我民族的手段。不要忘记，我们的中医、我们的传统文化都被以这样的方式吞灭了，反而中医在澳洲，中药材在日本远远出名，而我们的传统文化在日韩甚至美国都很出名，而在自己的这片土地上却慢慢死亡了。
中餐再不能步这样的后尘了！因为它关系到亿万万个家庭，关系到我们这个民族的长治久安，也关系到伟大的复兴之路。
