大蒜，可以说是我们在生活中用到最多的一种调味品，不管不是炒菜，凉拌还是腌制食品，口感都很好。
众所周知，发芽的土豆有毒不可以吃，那发芽的大蒜可以吃吗？答案是肯定可以吃的，
大蒜在发芽之后会形成蒜苗，其中的萝胡萝卜素，维生素以及蛋白质含量特别的丰富，很多人都以为，发芽后的大蒜没有营养，其实不然的是，发芽以后的大蒜会变得更营养，只是营养价值由大蒜粒转变成了大蒜苗。如果经常食用蒜苗的话，营养价值也会翻倍。
发芽的大蒜可以做成水培蒜，只需要这样做：
用瓶子或者长方形的盒子当容器；
把发芽的大蒜放到装有水的盒子中，水没过蒜头就可以了，不用每天换水，只要没水了，添一点就可以了；
放到有阳光的地方，保证阳光充足；
蒜苗可以一直长，长到合适的长度剪裁下来，还可以继续长
