“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，在北方，每年冬至，无论贫富都有吃饺子的风俗。
“吃了冬至圆，每人大一岁“，在南方，有冬至大过年的说法，寓意团圆的汤圆每家每户必不可少。
透漏一个小秘密，小爱兔每次回家，最爱吃的就是妈妈包的饺子了，不过相比之前每次吃三大碗的我来说，现在节制了很多，绝对是论个数着吃的，而且对饺子馅和饺子皮也有研究，减肥不易，且行且珍惜呀。
冬至保护耳朵，我们人人有责。
那么问题来了，饺子的热量高吗？减肥期间馋了想吃饺子可以吗？吃饺子能不能增肥呢？
今天就来分享一下我的独门秘诀，这样做的饺子，好吃又不胖。
大家都知道减肥三分练，七分吃，所以我们一定要注重饮食健康，以清淡为主，千万不要吃过于油腻的食物。
一般包的饺子，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，增加长胖风险，不利于身体健康。
正在减肥期间，建议可以选择素馅饺子最好可以有杂粮面的饺子皮。最常见的素饺子就是韭菜鸡蛋和素三鲜饺子。
1.饺子馅怎么选
要达到饺子的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。肉类馅料尽量多的搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。
竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。
2.饺子的烹调方法
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸和烤等。
馅料中蔬菜较多、肉类很少的饺子容易“散”，其中水分含量高，煮食则营养素损失大，口感也差一些，可以考虑水煎、蒸等方法;
肉类较多的饺子适合用来煮食、蒸食，尽量少用油煎、炸等烹调法，避免额外增加脂肪。
此外特别注意，饺子皮不易消化，胃肠道吸收有障碍的人不宜过多食用。
推荐小爱兔总结的几样减肥期间吃的饺子
1.牛肉香菇饺
2.芹菜虾皮饺
3.胡萝卜香菇鸡胸肉饺
4.黄瓜鸡蛋饺
5.木耳白菜饺
我们即使知道了能吃什么饺子，也不能敞开胃口大吃特吃，饺子还是建议偶尔的一顿就可以了，不要经常食用。
如果是餐馆饺子的那种大小，小爱兔建议每餐吃的不要超过7个。如果有一餐必须吃饺子，你可以选择一些配菜，如凉拌木耳和拍黄瓜等。增加一些绿色菜和菌类食物，可以增加整个饮食的膳食纤维。
还有人喜欢稀饭加饺子，这样非常不利于减肥，因为饺子本来就是主食，你可以配菜吃，千万不要再加主食。
减肥期间本来在吃上面就要学会节制，吃什么东西都要适量，再加上每周3到4次的适量运动，只要坚持一个月，你就会发现不只是肚子小了，整个人的精神状态、工作效率都不一样。
恰逢冬至，吃饺子也算是奖励自己了，美食过后小可爱们别忘了动起来呀！
暖冬将至，愿你有物暖身，有人暖心
