东门口儿时的灌肠粑……
说起老花垣，那就是东门口的十字街了，说起东门口，八十年代前还是花垣最繁华的地段，那里的美食，那里的物景，那里都能激起几代花垣人的记忆。
说起东门的美食，有绿豆沙，有粉蒸肉，有爆腌肉、有卤肉、有凉面、有灌肠粑、有糯米坨坨等，这些美食现在还真不是你想吃就能吃上的呢，这些师傅们每天只做那么一点点，也只卖那么几个小时，去迟了还真吃不上，只能兴叹等明天再去那地儿守等老板开摊了。
说起老花垣的这些绝活匠人们也极具个性，几十年价还是那价，有些摊儿还是犟性不改一直沿用老称杆，钱盒也就放在哪儿，你随便伸手进去给钱找钱，这恐怕也是一大特色了。
话说到这儿，口水已经冒出来！那好，我的也不炸口水了，就先带你去东门品尝那有名的灌肠粑。
老记忆
这应该是花垣老东门街的老照片了吧。
言归正传，东门灌粑登场亮相。油光透亮的灌粑，每天只做这么一点。
好吃
那没灌米的猪肠，也煮的软软，入口即化。
好吃
那辣椒酱，里面不知放了些什么让你馋虫勾起了欲望。
好吃
辣椒酱红红的中国色，里面放了葱花、芫荽。
好吃
这应该是灌粑摊秘制的辣椒酱了。
好吃
每个人买个老板的灌粑，都会不约而同的把灌粑划开，把辣椒酱涂在灌粑里面。
好吃
一口下去，软软糯糯的，既有糯米的清香，也有猪血的浓香，还有辣椒酱那香辣的味道，让你回味无穷。
花垣美食
