西半县有酒仙，非黑牛莫属。
到啥程度，饭可以一天两顿，酒板上钉钉，铁打三顿。
晨起，抹一把面，琼浆一壶，自酌自饮。午时，饭尚一碗，酒是两壶。一口馍，一口菜，一口酒，此为拌饭。下午食堂关门，三五人不等，不约而至，此乃酒局。
但黑牛从不赶酒局，都是别人赶他。
因为他是供销社食堂经理又是掌锅的。食堂有肉有豆腐，酒肉不分家，黑牛有天造的优势。
食堂只卖饭出菜不卖酒，酒摆在对面街上副食品商店的货架上，但黑牛品酒、喝酒，却从不买酒。
因为有人买，远近的新老酒友，职工干部提着瓷瓶的、玻璃瓶的西凤酒，汾酒、二锅头、高梁烧，还有干脆灌几斤散酒的，来敲他的门。他的门不上班时总插着，在里边干啥？十个人九个半说：喝酒！
黑牛也不是喝酒就招人待见，是他的身手。三十里二十里红案白案他称第一，沒人敢排第二。到他的食堂把票买上，七荤八素只是抽两袋烟的功夫。
供销社有新来的憨怂表示怀疑，几个老职工便使坏撺掇，有的果然上当，白输一顿酒菜钱。
七分钟的油糕，三分钟的面。一帮人说的有鼻子有眼，绘声绘形，出神入化。黑牛怎样让你卡怀表，黑牛怎样翘着兰花指揉面，搭油锅烫面，到吃到嘴里热油糕，只提前不拖后。
黑牛是酒仙不如说是食神！
酒仙就要有仙的范，黑牛便是。
黑牛会唱几句蒲剧，犹其是酒后唱功达到最佳状态。晋南名角王天明的《空城计》，他一有个小高兴，张口就来：“诸葛亮巧言把我哄，想叫司马进空城，老夫心中早猜定，城内设有埋伏兵”！咣咍、咣咍、咣咣咍……还有滑稽动作，一帮人笑弯了腰。有女职工见了都笑背了，半天沒气。
一次，社主任找他，遍寻不见。因是上班时间，领导有点愠怒，自言自语“这黑牛是不是喝晕了，栽到茅坑里啦！”话音未落，黑牛牵着一头羊进了后门。黑牛眼毛不抬，就知道咋回事，却故意说：“唐主任，你要喝酒得看对时候，咱得注意影响！你要吃红燉，给你捞些稠的”。
黑牛的红燉羊肉真不是盖的！指丁大的肉块酱香红润，味鲜肉烂，汤汁澄明滑润，香气袭鼻！旁人不提，中央有个人大副主席还吃过一回，小乡镇的一条街开天劈地被戒严了半天。
卖羊肉汤锅便须每天买羊，现杀现卖。日子久了，卖羊的都知道，不管你是卖毛重还是卖净肉都一球样。黑牛一搭眼，就知道这羊能杀多少肉，上下相差不到半斤。到后来老羊倌来了，几乎就不过称，直接打条子按手印找出纳领钱。
那年代，要光说这些事，也够不成个仙，日球怪，学沒上过多少的黑牛还把字写得有模有样，一般人还真不敢胡说。黑牛不练书法，但饭店少不了打条子票据往来。黑牛的字体不是瘦金，也不是魏碑，黑牛写得是黑牛体，字迹清晰飘逸，秀气隽永。咋看都与他这五短身材不搭界，要照字如其人这条路上走，你就得栽死。
酒仙只是供销社一帮爱热闹，爱喝酒的人赐给黑牛的封号，黑牛是人，真不是仙！
日子一天天的过，黑牛仍是一天天的喝酒。
但到后来黑牛酒后说话有一些口吃，卫生院新来的院长是大学夲科毕业，他有些认真地说，这是人酒精中毒后的初期反映。
改革开放热火朝天的时候，全国各地竞相挖掘古酒名酒配方，酒鬼、酒神有如江河行天！黑牛却不喝酒了！
因为黑牛挂了！
黑牛驾鹤西去，终于名符其实了。
”
