中华民族长期受儒家思想熏陶是一个文明礼仪之邦。所谓无酒不成礼仪，使得酒文化大行其道。酒被运用得出神入化。
杯酒释兵权就是靠着一杯酒搞定了拥兵自重的大将。煮酒论英雄也是在饮酒作乐之中巧妙的互摸底细，故作憨态掩饰自己。火烧庆功楼也是以酒为媒介，饮之迷糊放火烧之。烧去的是功臣，失掉的是诚心。壮行必有酒，敬鬼神也是酒当先。酒联络了友谊，麻痹了敌人，成就了事业，败坏了名誉。酒真是即可恨又不舍的一杯琼浆。古人把酒文化演绎得淋漓尽致。
现在人的交往也离不开酒。亲朋相聚得喝酒、淡生意签合同得喝酒、要项目要资金得喝酒、求人办事得喝酒，真是成也酒败也酒，酒成了讨价还价的媒介。
饮酒致死的事每年都有发生，每每见此报道总有一丝不适。
黄某刚退休不善饮酒。邻居办喜事强拉入席，没喝多少就呕吐不止，抢救无效，撒手西去。同桌几之集资数万元，办了后事。
张某年过三十，有一子一女六口之家。本在家喝酒，席间邀请好友赴宴。好友告诉他也在喝，他匆忙结束酒局，骑车到二十多里外的县城去喝酒，席闭送一友回家后返家，途中酒力发作撞到路边树上，了却一生。同桌七八人每人一万办了后事。
喝酒伤人，责不在酒。大多是人为而致。
一是酒质假劣。不法商家以次充好甚至是食用酒精加水，这种酒成本低利润高，但安全性能低常是致人之死的重要杀手。
二是劝酒之风盛行。诸如感情浅舔一舔，感情深一口闷。一口龙吸，两口虎饮，三口猪吞等逼人喝酒。又有入席酒、退出酒、相识酒、罚酒等变相劝酒。更有那划拳行令、翻牌猜数、拉帮对阵、比点、比大小、一牌三猜、拖拉机、小五张、照镜子，报数子等花样不胜枚举。变着花样让你喝酒。
三是好客之心泛滥。所谓客人不倒酒没喝好，客人要走主人不周等留客绝招。每逢酒局主人必先找几个有酒量经过场面的人作陪，以防丢了面子。这些人场上经验丰富劝酒有术。如上一道鱼就有鱼头鱼尾酒叫头三尾四，鱼脊鱼肚酒叫脊五肚六对着谁谁喝酒。又有高看一眼、面子酒等夾给谁谁喝酒。一次次把酒场气氛推向高潮。
其实，对于喝酒应该是不逼不劝，能者多喝，适可而止。这样既增加了友谊又不伤身体何乐而不为呢。
