去广州出差的时候，在公司楼下吃了一顿沙河粉。
百年传承岭南美食，等了半个钟，的确值得等。
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这种粉皮据说山泉水磨制，薄如蝉翼一张大圆的皮，厨子把它折叠折叠再折叠，再把折过几张粉皮摞在一起，快刀切成在窄条，或蒸或炒或煮加上配料，做成各种口味。
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今日主吃原味粉皮，原味蒸熟，淋上花生油辣酱酱油，吃口相当棒，柔韧爽滑，不拖泥带水。
欲罢不能，连尽三碗。
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至于后面的老坛酸菜炒粉，加过过多调味以后，已经盖过粉皮原先的香味，反而印象不深
好像跟一些人的关系，简单质本，不粘腻纠缠，清爽分明，彼此相处又滋味层叠感触丰富。
原粉
缘分
