金庸先生的作品很多，记得读的第一本就是《射雕英雄传》。一边守着电视追剧，着迷于黄日华、翁美玲饰演的郭靖黄蓉，一边抱着小说废寝忘食，总想赶在剧集播出前读完，好在同学跟前提前剧透。
作品中的江湖恩怨情仇，相信读过书或看过剧的朋友都很熟悉，我就不再赘述，这篇短文想回味里面那几道让人垂涎欲滴的美味佳肴。
黄蓉为了洪七公收郭靖为徒，特意用美食诱惑洪七公。原本洪七公想着意思意思只传两三招掌法给郭靖，哪知黄蓉烹调的功夫实在高明，奇珍妙味，每日里层出不穷，使他无法舍之而去，日复一日，竟然把“降龙十八掌”传授了郭靖十五招。
黄蓉古灵精怪，厨艺相当了得，什么食材到手都能随手做出佳肴。众多菜式中的那道豆腐菜——“二十四桥明月夜”，印象最为深刻。只听菜名就觉得很有诗意，更别提主要食材是平常在家就很难掌控的豆腐。
那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。洪七公一尝，自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目，叫作“二十四桥明月夜”，要不是黄蓉有家传“兰花拂穴手”的功夫，十指灵巧轻柔，运劲若有若无，那嫩豆腐触手即烂，如何能将之削成廿四个小圆球？这功夫的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕橄榄核为舟，但如切为方块，易是易了，世上又怎有方块形的明月？
还有一道“君子好逑汤”也很吸睛。碧绿清汤中，浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香。看着就觉得清爽可口，色香味俱全说的就是这样的菜式吧。
洪七公拿起匙羹舀了两颗樱桃，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧，有点舍不得吃。”在口中一辨味，“啊”的叫了一声，奇道“咦？”又吃了两颗，又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜，那不必说了，樱桃核已经剜出，另嵌别物，却尝不出是什么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中，嵌的是什么物事？”闭了眼睛，口中慢慢辨味，喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪，便是班鸠，对了，是班鸠！”睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃班鸠汤，又有个什么古怪名目？”
黄蓉微笑道：“老爷子，你还少说了一样。”洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”黄蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”洪七公道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了吧。”黄蓉道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”洪七公连连摇手，道：“不成，不成。书本上的玩意儿，老叫化一窍不通。”
黄蓉笑道：“这如花容颜，樱桃小嘴，便是美人了，是不是？”洪七公道：“啊，原来是美人汤。”黄蓉摇头道：“竹解心虚，乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶，说的是君子。”洪七公道：“哦，原来是美人君子汤。”黄蓉继续摇头，笑道：“那么这班鸠呢？《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑。’因此这汤叫作‘好逑汤’。”
另外的一道“玉笛谁家听落梅”没想到居然是肉条。看似普通的炙肉条，在黄蓉的巧手下却暗藏玄机。每条牛肉都是由四条小肉条拼凑而成的，羊羔坐臀、小猪耳朵、牛腰子以及兔肉和獐腿肉糅合在一起组成的四种口味。肉有五种，但每一种和另一种之间，顺序不同，吃起来的口感也不同。光是味道，就有二十五变，合五五梅花之数洪七公闭眼回味猜出五种肉滋味，这五种肉次第改变不计，却有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此叫“玉笛谁家听落梅”。
就连普通的肥鸭，宰杀洗净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水焯后捞出洗净，沥干，抹上酱油；将笋丁、肉丁、火腿丁、糯米饭等放入鸭腹，就变身为馨香诱人的“八宝肥鸭”。
洪七公眼睛尚未睁开，已闻到食物的香气，叫道：‘好香，好香！’跳起身来，抢过食盒，揭开盒子，只见一只八宝肥鸭，洪七公大声欢呼起来，双手左上右落，右上左落，抓了食物流水般送入口中，一面大嚼，一面赞妙，只是唇边、齿间、舌上、喉头，皆是食物。哪听得清楚在说些什么。
八宝鸭好吃固然有腹中众多食材的烘托，而一只纯粹的鸡也做得好吃就真的不简单呀。
黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。
即便混着泥土香，仍旧让嗜香的洪七公闻风而至，夹手夺过，风卷残云般吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：妙极，妙极，连我叫花祖宗，也整不出这般了不起的叫花鸡。
黄蓉厨艺了得，太多好吃的菜式，蛇羹、春丝卷，随手捡拾回的松仁加上竹笋与咸梅，也能做出“岁寒三友”的小菜，如只加鸡汤，则变为“松鹤延龄”……
越说越觉得饿了。与其说黄蓉有才，实则真正有才的吃货是金庸先生呀，大师不仅通晓琴棋书画、诗词歌赋、阴阳八卦，还进得了厨房，诸味纷呈变化多端，就像是武学高手，招式层出不穷变幻莫测，妙不可言。
