青椒馅饺子
今天去超市准备买茴香包饺子，超市没有，看到尖椒，我跟孩子说咱们买尖椒包吧，孩子说行，于是买了三个尖椒。
这是第一次用尖椒包饺子。
先把面揉好醒着，然后准备馅料。
五花肉剁碎，加入姜末、葱末、花椒粉、味极鲜、老抽、油腌制入味，辣椒去蒂、去籽、剁碎，挤出水分，倒入肉馅，加油搅拌均匀，再加盐调味。
馅调好后，包的时候还是有点出水（焯一下水或者用盐杀一下应该能避免），切剂、擀皮、包，一气呵成，四十分钟后饺子出锅了。
没想到青椒馅饺子这么好吃，饺子味道不错，如果不把筋去掉有辣味更好，下次再包的时候只去蒂和籽，保留有辣味的筋。
原材料
青椒去蒂去籽去筋
