煎年糕

妈给我寄了粘豆包和年糕,装了很大一箱,把冰箱的冷冻箱整理一番才装下了。妈说今年的豆包是用粘玉米面做的,非常好吃,特地多寄一些给我。

两个女儿最喜欢吃煎年糕,要把年糕放蒸锅里蒸透,再放平锅里煎得两面金黄,吃的时候外焦里糯。

煎年糕最好选在午餐时,晚上吃可能不爱消化,配上肉炒娃娃菜和米酒汤,完美组合。

但是只合适偶尔吃,现在好像大米炒菜、包子、饺子更对胃口,大概是长久以来形成的饮食习惯,现代人都吃粗粮太少。

吃着粘糕就和孩子说起小时候的经历。老家每到冬季都要蒸粘豆包,是用大黄米面做皮,红豆做馅,记得有一年妈做得最多,连续蒸了十三锅,蒸得火炕上的席子都烤糊了!

粘豆包成了冬季的主食,想想吃上几个月真的是腻烦,感觉粘豆包配什么菜都不搭,那冗长的冬日,天寒地冻,餐桌上又老是那两样食物。所以那时候就期盼过年!

一直熬到过年才会买肉,那时候村里有人家杀猪了,家里就会一次买上二十几斤肉,吃一顿猪肉炖粉条,那个肉太香了!是因为一年没吃肉,也是因为农家养的猪,肉更香。

我说起家里杀猪的情景,我和表妹、表弟听到猪的嚎叫,想看又害怕,没想到女儿问我:是不是把开水浇到活猪身上?原来她们在网上看过农家杀猪的视频,现在的网络真是啥都有啊。

今天高一放假了,心里有一丝动摇,要不要回家过年?考虑的结果还是放弃了,疫情在春节恐怕还有个小高峰,加上女儿打印完各科有300页的作业,这个作业量回老家过年恐怕根本完不成。

还是要等,到暑假回去更合适,回到我的村庄.....

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