炖排骨

炖排骨，这是个硬菜。

炖排骨，是娶了媳妇后才越来越熟悉的菜。

记得我小时候对肉🥩都没有什么印象，吃的最香的一次肉面条还是在我一个小学同学家里，同学父亲是个医生。大部分父辈还在农村面朝黄土背朝天的时候，人家已经在市区开了门市部当医生并在市区买了房子，那一年是1996年。

我和媳妇在冰雪灾害肆虐的2008年春节前后，2010年第一次到岳父岳母家里，招待我的菜里印象最深的就是炖排骨。

婚后这道菜是我家里的拿手菜，我如何学会这道硬菜的就不啰嗦了，下一篇看看我写

的心得。

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