每每和朋友去港式茶餐厅吃饭时，她都特别爱点港式焗饭，我问她为什么这么喜欢吃？她说，有奶香味又有拉丝的披萨效果，还有中式米饭的香味，真的是中西结合中最好吃的。无奈，一份好吃的港式焗饭一般价格都不便宜，30块钱打底，每每吃完还想再来一份。
最近做美食比较多，好友问能不能做一份港式焗饭，随口答应：没问题！
既然答应要做了，就会想办法去尝试，奈何因为没有烤箱，但是，又不甘心放弃，于是，爱动脑筋的我又解决了工具的问题，先上图证明↓
是不是拉丝很诱人呢？
虽然没有烤箱，但挡不住一颗吃货的心，在上次分享了没有烤箱，我用电饼铛和披萨烤盘做出披萨和小饼干后，今天再来分享：不用烤箱，你只需要有一个电饼铛和披萨烤盘，一样可以在家轻松做出好吃又大份的港式焗饭。
先来几张诱人的美图证明身份↓
看完照片，我们一起来看看怎么做出好吃又能拉丝的港式焗饭吧！
【材料准备】
1.电饼铛和披萨烤盘一个（一定要有烤盘，没有的话去买一个，真的特别好用。）
2.剩饭一份（一人份）
3.彩色蔬菜少许，一颗秋葵切片，少许玉米粒，小块胡萝卜丁块，一个鲜香菇切片，肉片少许（看你喜欢吃什么蔬菜，可以自行选择添加）
4.芝麻香油一勺，酱油少许，盐少许，花生油或者橄榄油少许
5.鸡蛋一个（可放可不放，我是蛋黄剩下来就直接放进去）
6.马苏里拉芝士50克
以上材料总共花了不到5块钱，具体就不罗列了，一人份，菜都是做其他美食剩下来的边角料，充分利用起来。
二、制作过程
1.预热好电饼铛，倒入少许花生油，将准备好的蔬菜和肉片放进去翻炒三分钟至七成熟。↓
2.再将准备好的米饭倒入蔬菜里，加入芝麻香油和酱油，翻炒一分钟出锅。（我不喜欢酱油，所以放很少）↓
3.将翻炒的饭菜，放入准备好的披萨烤盘里，再将准备好的鸡蛋放在上面。（如果是做一人份的焗饭，芝士不多的情况下，不要把米饭铺满烤盘，尽量让米饭放在中间）↓
4.再将准备好的芝士碎放在米饭上，如图↓
因为我的芝士不够多，是之前做披萨剩下的，如果想要拉丝效果好，可以多放一些芝士碎，不仅好吃，还会拉丝。
5.将披萨烤盘放入电饼铛里，盖上电饼铛后，打开电饼铛上下烤盘开关！↓
6.大约烤五分钟即可，因为米饭和蔬菜都是七成熟，不需要烤太久，完整的焗饭如图↓
我们来看看细节图，你要忍住，别流口水哦，哈哈哈哈↓
我用的是马苏里拉芝士，拉丝效果非常好↓
我还自制了一份手工肉丸汤来搭配↓
这样的一顿饭下来，吃到撑，如果你饭量大，完全可以将米饭蔬菜铺满这八寸的烤盘。我的饭量不是很大，这样一份下来，吃到撑！反正是实惠又健康！
几个问题说明：
1.之前在分享制作披萨和小饼干时，有很多人问没有烤盘可以做吗？答案是：不行！会糊掉，烤盘才能受热均匀，它的原理和烤箱是一样的，因为我们放进去烤箱烤披萨也是要用烤盘，所以，不能再问我没有烤盘可以吗！
2.如果你喜欢有奶香味，可以将鸡蛋换成酸奶，在放芝士前，先把酸奶打发（用打蛋器打发到8分硬），然后铺满米饭，再把芝士撒上去即可。如果没有酸奶，你可以打一个鸡蛋下去，铺在米饭上，一样很香！比较简单粗暴，哈哈！
3.如果要做家庭2人以上吃的，估计要分两次做，我的烤盘是8寸的，估计可以让两个人吃撑，如果要做2人以上的，千万不要把米饭铺得太满，不然上盘再烤芝士的时候会烤焦。千万要注意，如果不会判断，教你一招：再没有打开烤盘开关时，先把烤盘连同烤盘里面的材料放到电饼铛上，然后盖上电饼铛上盘，再翻开，如果电饼铛上盘会黏芝士，说明你的烤盘里面东西太满了，一定要压紧点或者拿出一些出来！
不知道你喜欢这道港式焗饭吗？
愿你每天都有好胃口！
我是潇逸霏
美食迷、手账控、字恋者
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