虽然用一只椰子做出了胆固醇极低的清甜口感的椰香天使蛋糕。但是我还是极其低落。
因为我不是专门做天使蛋糕，是虎皮蛋糕做失败，留下了所有的蛋清，不得不做了一个天使蛋糕。
天使蛋糕
这已经是第二次做虎皮蛋糕失败了。220度失败，200度还是失败，我终究还是没有搞懂我的烤箱究竟达到多少度的时候才能出虎皮，究竟多少度才能均匀地全部出虎皮。我已经研究了一个上午。在成功和失败之间，烤箱给我的时间只有30秒，30秒的时候我看它全身起虎皮了，过了不到30秒它就全部焦糊了，然后打开烤箱就像大火刚烧完，一波蓝色烟雾，因为虎皮需要很高的温度，书上说是280度，但是我的烤箱230度就到达顶峰了，它设置的极限230，于是200/210/220它的火力都是极大的。
我想下一次，我得试一下180度看看行不行。每次都要浪费八个蛋黄。好可惜啊。幸好，剩下的蛋清可以做一个完美的健康的没有胆固醇的天使蛋糕。
这是今天唯一的安慰。
