图片发自简书App
早上出门晨练，看到离家不远的地方开了个小吃店，专卖牛肉粉汤，店面不是很大，客人却挺多，天气很冷，牛肉夹杂着新鲜青蒜的香味儿，随着客人进出掀起门帘的一角，热腾腾地挤了出来。
那诱人的香味让我想起了小时候，妈妈做的那碗美味的牛肉汤，家在马场住的时候，新鲜蔬菜没有多少，可是肉却不会少吃，那时每到冬天，家家都会从队部分到过冬的肉，没有冰箱，母亲就用一个大缸把牛肉切成巴掌大小的块，一块块码起来放在里面，搁在院子里，吃一块取一块，吃过整个冬天肉都不会坏。
没有压力锅，母亲做牛肉通常都是头一晚就用个大锅在炉子上开始煮，香味儿早早冒出来，馋的我直流口水，可是，那肉是嚼不动的，母亲看着馋得眼巴巴的我，只好笑着夹起小一些的肉块让我解解馋，我才会满足得睡去，第二天早上，等我醒来，屋里早已是浓得化不开的肉香了。
草草地洗漱完，桌上的牛肉汤已盛好了，闻一下，简直妙不可言，只见在一层绿油油的葱花和青蒜之间，是晶莹透亮的粉条，夹起一片汤汁饱满的牛肉，吃到口里，汁香四溢，那牛肉，就一个字，美！
如今，物质生活虽比儿时已富足太多，可留在记忆里的美味，却成了那永远都无法割舍的绵长的乡愁……
