由于工期问题，刘涛王珂他们入住3天后依旧没有把厨房盖好，所以只能到村长家里蹭饭吃，一行人浩浩荡荡地进了村长家的门。
到了村长家才发现，村长特意把妹妹和妹夫叫过来一起帮忙做饭给刘涛他们吃，一进门就发现他们端着一盘发好了的面，刘涛一问才知道，他们要做菜团子招待刘涛王珂他们。
一听要做菜团子，王珂非常高兴，刘涛也马上来了兴致，想跟着一块做，顺便学习一下菜团子的做法，得到了村长夫人的允许，刘涛高兴地往后厨走去。他们要做的是玉米面菜团子，需要提前把面发酵好。
玉米面需要用小麦面粉和玉米面用一定的比例混合在一起，不喜欢玉米面太粗硬的口感可以少加点玉米面，然后加上适量的酵母和少量白糖，加温水揉成面团后发酵至两倍大，面要硬一点不能太软也不能太硬，否则发酵后无法成型。
做玉米面菜团子的馅料用的是酸菜、猪肉、粉条，需要把酸菜洗净，切碎剁细后，把多余的水分挤出来，猪肉也要剁成肉馅备用，粉条需要提前煮熟后，过一遍凉水，切碎备用。
更关键的一步是炸花椒油，一般如果懒得炸，就直接放花椒粉到馅料里拌匀就好了，但是刘涛他们去的村长家还比较讲究，他妹妹是自己现炸的花椒油，直接在油锅里撒入一把花椒，爆香后把花椒仔捞起扔掉，然后把炸好的花椒油倒入馅料里，这样会非常香。
把备好的酸菜馅、猪肉馅、切碎的粉条等放盘中一起拌匀，最后倒入花椒油搅拌均匀，这样玉米面菜团子的馅料总算是完成准备工作了。
然后就到了包菜团子的步骤了，把发好的面排气，然后揉成长条，揪成一个个小剂子，再把小剂子擀成圆圆的面皮，然后就可以包馅进去了，还挺像包包子的。
面皮不能太薄，否则容易破，里面的馅就露出来了，馅放中间，把面皮四周向中间捏合，然后整理成一个圆圆的包子形状，放锅中继续发酵20分钟，就可以开火蒸了。
菜团子蒸熟后不能马上掀开锅盖，需要静放5分钟后再开，以免菜团子收缩塌下来，很明显村长家里做的菜团子加的玉米面比较少，看不太出黄色来，这样做出来的还比较像包子。
王珂咬了一口说：这菜团子太好吃了吧。因王珂是北方人，而他老婆刘涛是南方人，因此可能王珂对北方传统食物的味道更有感觉，极力称赞菜团子好吃也就不奇怪了。大家有喜好的传统味道吗？
