王建军
到成都，不能不说“吃”。
没到成都的时候，常听人提起过撸“串”，究竟怎么个撸法，我孤陋寡闻，见识短浅，还真没品尝过。到成都的第二天，我们就陪孩子先到学校预报到，顺便帮孩子把宿舍整理一下。
宿舍里挺脏乱，它以前的主人已经毕业了，留下了一个烂摊子。大学毕业，估计都得二十一二岁，能如此懒散，可见我们的教育并没有在立德树人上下多少功夫。
忙活了一上午，走出校门的时候已是午后。我对孩子说：“吃啥好呢？”
“肯定是地方特色美食了！”
转了一圈，没见到火锅店。一个名叫“小jun肝”的店铺引起了我们的注意。一个火锅，热气腾腾，里面放着数根竹签子。正在我们四下张望犹豫不决的时候，店主人适时出现了。她热情得笑着介绍属于她的美食。
“随便拿，愿意吃什么就吃什么。结账时凭竹签结账，一根五毛。”
我看看食品展示柜里，各色物件齐全：凡属于鸡身上的零件都有，鸭身上的也不少，还有猪肉羊肉牛肉等硬货，当然豆腐蔬菜也是少不了的。况且，五毛钱一根签子，在足够满足我虚荣心的同时，口袋也能承受得了，于是我们决定吃这种东西。
噼里啪啦，乱抓一气，煮上就吃。面对过来问询的女主人，我还大大方方地说：“我不懂，你让我们怎么吃我就怎么吃。”
吃着吃着，女儿说：“你看人家是把肉从签子上撸下来，再放到蘸料里吃。哪像你，够直接！”
这时我才明白过来，为什么我满嘴火烧火燎又烫又麻，原来是心急了。想想也真是，一块肉放红油汤里煮了那么长时间，能不热辣？像我似的不经任何处理，直接送到嘴里，没被烫秃噜皮就算是万幸了。
吃罢饭，一算账，共计115元。
划算！
这么好吃，究竟叫什么？女主人惊讶地说：“串！这就是串！”
好一个“串”！蜀人的智慧全融合在这些个“串”上了。不管什么材料，都可以拿来一串。同一个锅里的，鸡鸭鱼肉都能想和，萝卜白菜也能掺和，玉米土豆还能凑活。不管是简单还是名贵，最终在一个锅里汇合，进去到人的嘴巴里。
至于吃法，则更值得琢磨。五毛一根竹签，看起来太过便宜，可细算下来，其中的利润并不低。你想啊，再好的东西如果可劲的吃，也会索然无味。这个时候，三两片菜叶子往往就会引发味蕾的进一步兴奋。三两片手指宽的白菜叶就是五毛，这其中的智慧，是那些扛水泥的壮汉绝对领会不了的。况且，像那鸭舌一类的蹊跷货，用三根竹签扎上，那可就是一块五了。
真聪明！
人类文明几千年的生活智慧的积淀，已经渗透在这里的每一块泥土上了。
真厉害！
