《你是你吃出来的》这本书，我一气读完，生命奥秘、健康密码，在阅读的过程中不断闪现。该书，安贞医院首任营养科主任—夏萌老师，从亲身经历以及接诊、帮助数以十万计的病患康复、好转的案例，揭示了人的一生，就是一个细胞不断自我修复的过程，疾病发展是细胞修复与损伤之间赛跑的结果，而这一切的因素都是营养素平衡与否的结果，归根结底，你是你吃出来的。
作为健康管理工作者，看完此书，思路逆转，对身体不适，有症状体征或有异常指标者，咨询健康指导找到新视角，多从治本上思考，从客户的饮食习惯入手，从七大营养素是否平衡这个角度找原因，想办法。
人体新陈代谢极其复杂，人体组织又极其智能。夏萌老师把人体代谢的问题简单化，把复杂的人体简化为上皮组织、结蹄组织、肌肉组织、神经组织四大组织，杂乱的思维瞬间清晰……
惊讶地发现冠心病 原来跟上皮细胞密切相关，人体内的动脉、静脉和毛细血管，连起来可绕赤道两圈。血管内皮细胞每日新陈代谢，保证血管的内腔表面光滑。如营养失衡、低密度脂蛋白被氧化，就如启动动脉粥样硬化按钮的，血管就像多米诺骨牌倒塌一样，引发一系列心脑血管问题…
了解了海边生活的人，碘摄入不足比内陆人更易甲状腺结节，甚至甲状腺癌。因为他们忘记他们老祖宗的生存法则，老祖宗祖祖辈辈把海产品当做饮食中最常见、最重要的部分，甚至以此充饥，因此人体基因表达方面，智能的减低了胃肠道吸收碘能力，以保证每天的碘摄入量控制在正常，保持人体正常运转。
还有很多鲜活、精彩的案例与分析：萎缩性胃炎到胃癌的逆转之路，便秘是因为身体缺肉，腿抽筋、痛经、高血压的食疗密码—钙。
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夏萌老师还对比分析了中国、美国、日本、地中海国家的膳食指南，从地域特点、环境因素等等多纬度讲解了，中国胃更适应中国膳食指南的专业解读，让我更知其然、更有底气的指导客户执行中国膳食指南了！
夏萌老师自患肾炎，三年求医无果，自己通过营养学三月治愈，看似天方夜谭，阅读《你是你吃出来的》后，了解生命本原其实也很简单，就在我们的一口一食中延续！该书通俗易懂，可操作性强，亲爱的有缘人，希望你也能获取这份营养知识大餐，让我们一起“吃对饭，少生病！”
