【蛋白质缺乏的危害】

蛋白质作为生命的物质基础，一旦缺乏会导致身体当中肌肉含量的流失，常见的症状是基础代谢率下降，身体抵抗力减退，皮肤状态差，远期会影响器官和生命危险。

蛋白质与脂肪的不同之处是，蛋白质需要每日从食物中获取。一方面每天要达到成年人基本需要量60-80克。另一方面还要保证蛋白质之间的互补作用，建议来自动物的蛋白质占三分之一，来自植物的蛋白占到三分之二。如果两餐之间间隔不超过5个小时，还可以提高不同蛋白质之间的利用率，提高蛋白质质量。

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