今天吃啥，喜欢家常美食，欢迎您点击关注！今天想与大家分享【蒜蓉粉丝娃娃菜】的家常做法。
娃娃菜是我们家庭餐桌上很常见的蔬菜，无论是蒜蓉蒸娃娃菜还是清炒娃娃菜，都鲜甜爽口，清淡又美味，让人胃口大开。大家避免买到甲醛娃娃菜可以闻一闻，有异味不要买，害怕表面有残留农药也可以扒掉外面几层再洗干净。
这道菜清淡不油腻，小孩和老人都很喜欢吃。如果您也喜欢的话，可以跟一起来试试！
【准备食材】：娃娃菜，蒜蓉，粉丝，小米椒，香葱，花生油，食盐
【烹饪过程】：
1、取1小把粉丝剪去捆绳，加入温水浸泡15分钟，后用剪刀对半剪短后捞起沥干水分。娃娃菜去掉外面有小黑点的2层，切成小花瓣，对着水龙头冲洗干净。
2、取一颗大蒜去皮搅拌，碗中加入小勺食盐和1勺花生油搅拌均匀，香葱和小米椒切碎放入盘中备用。
3、盘底先摆入一层娃娃菜，然后将粉丝铺在上面，倒入蒜蓉酱。这个方法既能避免粉丝变干，又能让娃娃菜有隔层更加容易蒸熟方便入味，这是蒸娃娃菜的诀窍之一。
4、接着上面再铺一层娃娃菜，再倒入蒜蓉酱，等水开后，再放娃娃菜入锅，开大火蒸13分钟。等水煮开后，再放娃娃菜，能够快速地锁住娃娃菜的鲜甜味，这是蒸娃娃菜的诀窍之二。
5、最后娃娃菜出锅后，再在上面撒点葱花和辣椒粒即可上桌。
