文丨赵小册 图丨网络
01
有的时候，一种味道就能让人瞬间回到童年。
那天从古镇出来，走在绿油油的小路上。放眼望过去，两边都是正在生长的、矮矮的油菜花田，远处的香樟就像云彩一样绵绵延延。
近处路边的树枝上也抽出了新芽。
江南的冬天和北方不同，哪怕是在最冷的时候，也能见到不少的绿色。“这地方还挺适合隐居的，老了到这儿隐居也挺不错”，我一边走一边想。
正在悠哉悠哉走着的时候，突然听见砰地一声，把我吓了一跳。
没一会儿就闻到一股爆米花的香味。我紧走了几步，才发现路边的几辆车后面，竟然有一个做老式爆米花的小摊儿。
02
一对老夫妻在摊儿上忙着。老头儿穿着深蓝色的衣服，带着袖套、口罩，正在不停的摇着老式的爆米花机。
红色的火苗就在黑黑的爆米花机周围，围着、蹿着、跳跃着。
旁边地上铺着一大块布，上面放着一个长长的大口袋。一头是硬皮的、圆圆挺挺的，就像个小太空舱一样的东西，另一头是连着的、布做的、长长软软的大口袋。
老太太带着围裙在另一边忙着，一直在搅锅里的什么东西，大概是调料之类的。
总之整个的家当都是老老的、旧旧的，就像老两口的脸色一样，满是沧桑却又带着亲切。
旁边还站着几个人，似乎是在等着的样子。空气里也弥漫着刚刚爆出的爆米花的香味。
03
一看到这些东西、一闻到熟悉的香味，就好像打开了时光机的按钮一样，让人一下子就回到了童年、回到了小时候。
小时候每年过年前，都会有人到村子里来爆爆米花。
那时候一看到爆爆米花的来了，就赶紧往家跑，兴奋的告诉爸妈。就盼着爸妈早点舀出一笸箩玉米粒来，然后自己也不嫌沉，端着就往外跑。
到了爆米花这儿，通常都是一群小孩子离得最近，围在旁边、吵吵闹闹。
尤其等到要爆的时候，就又害怕又兴奋。胆小的一边捂着耳朵一边尖叫；胆大的、调皮的就指着别的孩子哈哈大笑：“看我，我就不捂耳朵，我是英雄。”
话还没说完，孩子们就被刚刚从黑黑的锅里倒出来的爆米花吸引了过去。一个个眼里闪着光彩，舌头也不由自主的在嘴唇上舔舔。
然后不管是谁家的，就先给小孩子们尝一尝。那时候，整条街一下子就变得热热闹闹，还飘着爆米花的香味儿。
04
看着眼前的场景、闻着空气里的味道，童年的感觉一下子就穿越时空，温温暖暖的扑过来，整个把人包围住。
眼前的这个小摊儿、这老两口没准真是时光机的密码吧，尽管他们自己可能都没意识到。
我好奇地问他们怎么做、怎么卖。老人家说的话听不大懂，不是上海话、不是北方话，不知道是哪里的话。
这时旁边有人翻译才知道，需要自己拿玉米或大米，他们负责爆爆米花。一锅6块钱，如果做成沙琪玛一样的东西12块钱（我忘了他们叫什么名字了，就暂且叫它沙琪玛吧）。
问了之后我还舍不得走，又在那好奇的看了一会儿，还拍了几张照片。当然也没忘了发个朋友圈。
在那看了好一会儿，我才恋恋不舍的走了。我自己也不知道，当时留恋的是那熟悉的味道，还是童年的感觉。
05
第二天刚好我们休息，于是真的就从米袋子里舀出两勺大米。吃过中午饭，正是暖和的时候，就兴冲冲的直奔那个小摊儿去了。
我们做的是所谓的沙琪玛，除了大米还需要一些油和糖，我们也七七八八凑着拿来了。
到了之后就把这些东西排队放在小摊儿那。那里排着各种不同的袋子、各种不同的瓶子，花花绿绿、各式各样，很有小时候的感觉。
我们站在旁边，一会好奇的看看老人是怎么转爆米花机、怎么砰地一声打开的，一会看看老太太是怎么炼油和糖的。
每次烧好了要爆的时候，老人家都会喊一嗓子提醒一声。
于是大家就捂着耳朵兴奋的看。那砰地一声就像有魔力似的，人人脸上都现着小孩子似的欢喜。
大米倒出来之后，就像变戏法一样，一下子膨大了好几圈，白白软软的，让人很有食欲。
这时再浇上老太太刚刚炼的稠稠的油和糖，然后就用力的搅拌。搅拌的活都是老头做的，看样子需要很大的力气。老人的动作利索而熟练。
之后他就把搅的黏黏的东西倒在大大浅浅的方形模子里，用抹刀把它抹平，然后放在那固化。
等一会差不多了，老太太就拿着尺子一样的长木条比着，把模子里的一大块，横切、竖切切成一个个小块。
06
排在我们前面的是一对母子。母亲问你们做几锅，我说一锅。
小孩子就兴奋的说：“我们做两锅”。“两锅”两个字拉的长长的，满是兴奋和开心，就好像小时候的我们一样。小孩子的声音一下子就把大家逗乐了。
排在我们后面的是一个穿着时尚的大姐，还带了一小袋年糕，说要试试爆年糕味道怎么样。
后来来了一个老人带着个小板凳，悠哉悠哉的在那儿边晒太阳边等。老人手里拿着不少袋子，要爆很多似的。
他后面的一个年轻女孩儿赶时间，问老大爷能不能先爆。老大爷爽快的说：“可以，你到前面去吧。”
07
不一会儿我们的也做好了。我负责递保鲜袋，李先生负责撑袋子，足足装了四个袋子。
装好袋子后先尝了尝，热热的、脆脆的、甜甜的，真好吃。真的很好吃！
李先生看一个小狗在捡地上的零星米粒吃，就掰了一块给小狗。
小狗突然见到一块大的，就赶紧咬在嘴里，小腮帮子一下子就鼓鼓的。但它没像刚才那样急着吃，两只眼睛骨碌碌转了转，然后就叼着钻到旁边的灌木丛去了。
大家都笑小狗，见了小的就在这吃，见了大的就赶紧藏起来了。
等了一小会儿，我们要走的时候，小狗才出来。不知道它是藏起来了，还是吃了。
我们吃了足足两大块，然后才把爆米花、剩的米、还有小油瓶、白糖都收拾好了，准备往回走。
我们走的时候，两个老人还在忙着，后面还有人在排着队，地上也还摆着七七八八、各种不同袋子不同瓶子的材料，就像小时候的场景一样。
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这一锅老式爆米花，对于我来说，不只是爆米花，还是童年的味道。
就像刚才尝到的味道一样，热热的、脆脆的、甜甜的，满含着欢喜的童年的味道……
来自：赵小册（yinhuatong7）
