芽苗菜的营养价值什么的我就不说了，我只知道很多人喜欢吃豆芽，很多人担心外面买的豆芽用了什么危害健康的药水而不敢买豆芽，很多人研究了各种各样的方法自己发豆芽。
我也是爱吃豆芽的，我又是爱折腾的，所以，我研究怎么自己发豆芽已有三年啦！现在，我终于可以随心所欲发各种豆芽，三天两头就能炒上一盘。而这方法，真的非常非常简单，又非常非常省力，我很愿意把它分享给各位亲们。
刚开始冒出自己发豆芽的念头时，我当然是到淘宝买了一个上图这样的豆芽机。可是它吧，看着很是高大上，用起来却十分麻烦。尤其是天热时，尤其是发黄豆芽，那真是每次必烂的节奏啊！
因为它需要每天换水，换水很麻烦，机器要断电，每次还要清洗，稍微马虎点，它就烂给你看。气温高的时候，一天换一次水都不够，换水次数多了吧，豆芽见光还发绿，所以后来我就开始尝试别的办法。
我看到微信朋友圈中有人用雪碧瓶发，我也试过多次，因为效果不好，图片就不发了。
它的方法也还算简单，就是把雪碧瓶上口剪成广口，下面扎了很多小洞，绿豆洗净泡一天后放入，放在黑暗处，每天浇水四五次，长得挤满瓶时就可以收割。
这方法是还算不错，但有几个缺点，一是受气温影响大，冬天是很难发出的，二是只能发绿豆芽，而且长的豆芽比较少，大部很短，如果发黄豆芽，那就还是一个字：烂！烂！烂！
在尝试了多种容器，用了各种各样的加压方法后，我在淘宝发现了下图这个宝贝。
它挺漂亮的吧？是不是像艺术品？
发明它的人还真是有点意思。它就是个底部向上两厘米处有一个漏水孔的陶瓷罐，可是用它发豆芽还真不赖！当然，亲们也别忽视了罐中一粒粒红色的小东西，它叫麦饭石粒，是一种石头粉末经机器压制而成的，制作它的过程我猜想类似于制作瓷器吧。
麦饭石粒既方便滤水，又有储水功能，还解决了豆芽需要一定压力才能长得粗壮的问题。而且，我百度了一下麦饭石的功能，发现它还是净水器的用材之一，有净化水质的作用，这就让我对它更是青睐了。
用这套工具发绿豆芽，像现在这样气温在二十度左右的情况下，只需要五天。方法是把麦饭石颗粒先洗干净，在瓷罐里铺一层，铺到漏水口高度就可以。然后在上面铺一层洗净的绿豆，记住是铺一层哦，千万不能堆起来，要堆起来了发的豆芽就会很短，让你知道多放也是白放。真的是没多少粒的哦，看图片就清楚，可是它能炒第一幅图上这样一盘。所以说芽苗菜不但营养可口，确实还经济实惠吧？
这种方法都不用浸泡豆子，洗净直接铺上就行，不过，明显的坏豆子要剔掉，这个也很容易，毕竟每次只要用一点点豆子。铺好后在绿豆上再铺大约十厘米厚的麦饭石粒，然后吧，我把它放水池边上，每天起床浇一次水，做中饭做晚饭各浇一次水，睡觉前再浇一次水就ok啦！
这样发豆芽真的够简单够方便吧？每天浇水时，看着麦饭石慢慢地往上长，一直长到和罐口平，那心情真的也是无与伦比哦！
然后就可以收割啦！倒出来的那一刻，是不是充满了丰收的喜悦？而且，不但是最容易发的绿豆芽，那难发的黄豆芽，过程也是一样！而且，我还尝试了其它各种豆子。悄悄告诉大家，红豆芽就别试了，又细又不好吃哪！蚕豆芽不错，炒好后有不逊于炒青蚕豆的味道。花生芽也很好，特别粗壮有力，看了就让人赏心悦目。
就是这蚕豆吧，太大了，我这小罐中真发不了几颗。再买几个罐？不，不，不，一百元一个呢，我可舍不得，再说，物以稀为贵，家里放几个这样的罐子就不好看啦！
没关系，我有办法。二姨我擅长废物利用。瞧这紫砂容器，那是我一个坏掉了的电炖锅。坏掉时我就有先见之明，外壳扔了，内胆我可留着呢。我在底部弄了个洞，话说弄这洞还真有难度，我确实有耐心，我是拿锯条锯出来的哈，它还验证了一个真理，那就是只要工夫深，铁棒磨成针哦！
闲话少说，上图！
这大家伙，发绿豆、黄豆的时候够炒两盘，发蚕豆芽也能炒一盘了。怎么样？各位亲看了是不是也心痒痒？那就有废物的找废物利用去，找不到的上淘宝去啦。顺便说一下，麦饭石粒淘宝单独有卖，另外木桶花盆什么的只要有盖有漏水孔，也都可以将就用。
当然，重要的事情还有一个，那就是师傅领进门，修行靠自身哦。这种方法确实是好，但是如何从石子中很快地将豆芽挑出来，如何将用过的麦饭石粒快速地淘洗干净，还有冬天的时候如何对陶瓷罐进行加温，我就不一一细说了，因为再多说，将又成一文啦！
我相信，只要有心，凡事多动个脑子，什么事情都能越做越好越做越方便的。最后祝愿喜欢吃豆芽的亲们都能三天两头吃上自己发的健康豆芽哦！
