原创：愈路小组 | 查看原文
小编提示:文末有彩蛋
又到了一年一度的万圣节了，这一天对于普通人来说，是一次尽情的狂欢和冒险。但对于很多治疗中的患者，也许只是漫漫抗癌路上再寻常不过的一天。
如何给他们也制造一些小小的惊喜呢？
去朋友圈找灵感吧，小编发现了各种霸屏的南瓜灯。
可是，作为一个资深吃货，每每看到这些照片，小编就觉得心默默地在滴血。
你们真的够了！
拿南瓜做鬼脸灯，太浪费了有没有！
你们这么做有没有考虑过南瓜的感受？！
作为一只蕴含着丰富营养的瓜，它其实只想安静地被吃掉而已。
今天，小编就给大家一份清新脱俗，实用又不失品味的吃瓜指南——制作香甜可口的南瓜馒头。
这道美食糯软香甜，入口化渣，而且易消化，营养丰富，特别适合老人、小孩、肿瘤病人。还能让他们感受节日的气息和喜悦，而且绝对创意值爆表，爱心值爆棚。
它的制作工序简单易学，需要的原材料有：
南瓜
干酵母粉
中筋面粉（或自发面粉）
制作过程
我们从选瓜开始讲。
挑选南瓜时要注意，一定要认准老南瓜，无论是红皮还是绿皮的南瓜，颜色选择深一些，果蒂枯黄色的最佳。选择的时候，可以用指甲朝南瓜外皮稍稍用力掐一下，老南瓜外皮比较坚硬结实，而嫩瓜一掐就破。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。
将老南瓜用清水洗净外皮，擦干水分。
用削皮刀给南瓜去皮，注意要削干净哦。
将南瓜从中间切开，并用勺子将南瓜籽掏出，然后切成小块。
把切好的南瓜放入高压锅内，或者电饭煲内煮熟、煮软。
用勺子把南瓜压成南瓜泥，待南瓜泥不烫手后加入酵母水（酵母3g+温水30g化开）搅拌均匀。
准备4碗面粉倒入面盆中（米饭碗直径11厘米就可以）。
将搅拌好的南瓜泥和准备好的面粉倒在一起，翻拌均匀揉成面团。
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。
面发好后，从盆中取出，搓成长条状，均匀分成9块，单个面团揉圆就可以了。
蒸馒头前先把蒸锅里加入适量的冷水，蒸片上刷少许的花生油或铺上蒸布（防止蒸熟的馒头粘蒸片）。
均匀把面团放在上面，盖上锅盖，进行第二次发酵至1.5倍大之后开火。
水开后大火蒸10分钟后，换中火再蒸10分钟。
不要揭开盖子，再闷10分钟，然后就完成啦。
小编碎碎念
这篇文章本来该在万圣节之前就完成。不料作者买蒸锅的过程中遇到了一些波折：快递点的老板跑路了，快递被退返了！只有重新让卖家发货，所以迟了几天。
虽然迟到，但绝不缺席。我们衷心希望在这个特别的节日，你能给自己、家人带去甜蜜和温暖！
这样的话，小编和老南瓜都会很欣慰的。
说好的彩蛋来啦！
本文作者，裱花师，一位集美貌与才华于一身的三十岁少年，在青岛拥有一间浪漫的蛋糕店，现在就差一位老板娘了。
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