早晨起来，依然听书。今天听了樊登老师讲的《饮食术》，非常受益。

书中内容有些是我们常识中错误的，听后要改正：

一、但是大部分的人储存糖原是有限的，多余的糖变成什么呢？变成甘油三酯。也就是说，堵塞我们血管的那些东西，使我们变胖的那些东西，在我们的脂肪肝上面沉淀的那些东西，都不是来自于你摄入的脂肪，不是来自于热量，而是来自于你摄入过多的糖，这才是要命的东西。所以这本书非常颠覆地告诉我们这个原理。

二、这本书我觉得有价值的地方，就在于它从病理的角度告诉你，你吃进去的脂肪，跟你体内留下来的脂肪是两回事。你吃进去的脂肪留不下来，它吃完就排掉了。胆固醇几乎跟饮食没什么关系。就是我们过去老说，吃鸡蛋不能多吃，鸡蛋吃多了，胆固醇含量增加，又好像堵塞血管那种感觉。这个作者讲，你吃进去的东西形成胆固醇连百分之十都不到，所以基本上没用。你就每天吃鸡蛋，不要紧，一个人一天吃一个鸡蛋，一点问题都没有。是不是一点都不能吃呢？不是，早上吃。就你要吃水果你早上吃，因为你可以用一天的时间来慢慢代谢它。而且早上吃也别吃多，少吃一点，而且是要在吃完蔬菜，吃完那些早餐之后吃一点点，不会引起你血糖的猛增。不要一上来空腹先吃水果。

三、吃七分饱，吃饭最好吃七分饱，七分饱能够让你长寿。然后吃完就动，过去我们讲叫“饭后百步走，活到九十九”。所以这个作者说，饭后20分钟运动，能够很快地让你的血糖值下降。吃过饭，靠墙站很累的，你别看，站一会儿就累了。然后一开始能站5分钟，后来能站10分钟。或者上下台阶，走楼梯走上20分钟，把你今天吃得过多的糖分给它代谢掉。

四、然后有一个东西可以控制血糖的上升，就是橄榄油。你比如说你吃西餐，面包给你配一碟橄榄油，这是很科学的。就你拿那个面包，蘸着橄榄油吃那有哪些东西好吃，哪些东西不好吃呢？纯度在70%以上的，就是可可含量在70%以上的巧克力，是很健康的。

五、就是别吃那个特甜的巧克力，你要吃那个苦的巧克力，这个是对身体有好处的。

六、大豆他认为是完美的食物。很多东方人不能喝牛奶，咱们一喝牛奶就乳糖不耐受，他说大豆的营养含量就豆浆要比牛奶好得多，所以他推荐大家喝豆浆，然后少喝牛奶。下去，血糖值上升就慢很多然后七、水果当中，蓝莓非常好。因为蓝莓具有花青素，花青素可以给我们带来明亮的眼睛，也可以降低我们身体内血糖含量。那过去我们说用餐量3:5:2，早上起来吃得像国王，中午像富翁，晚上像乞丐，3:5:2这个是吃饭的量。这个作者讲，如果换成糖的比例来讲，最好是5:5:0。5:5:0不是说你晚上不吃，因为你晚上吃饭的量，是3:5:2，但是糖的量是5:5:0。

八、正常的血糖值，要维持这个有一个方法，就是你进食的顺序要掌握。就是每餐吃饭的时候先吃蔬菜，再吃蛋白质，再吃糖。你看，我们过去有一个坏习惯是什么？先端米饭，你看到吗？咱们吃饭就这样，先端米饭，然后米饭跟菜一块儿吃，实际上你是先摄入的糖。然后喝豆浆。这里边有一段，说豆浆好在哪儿呢？他说：“豆浆是由大豆制成的，大豆中富含异黄酮，它具有抗氧化作用，可以说，豆浆是可以打100分的优质食品，已经证明，异黄酮对女性的更年期障碍有良好的作用。如果你想吃点甜味的话，最好来自蜂蜜。就是蜂蜜所带来的甜味，要比白糖好得多。记住，白糖是工业产的，蜂蜜是天然的。睡前4个小时一定要吃完晚餐。就是不要在睡觉前再吃东西，什么都不要吃，水果也不要吃了，睡前4个小时，晚餐就要结束了。晚餐不吃主食，以蔬菜为主，吃得清淡一点。睡觉前可以来一杯香草茶，睡觉前你不要喝绿茶了，喝绿茶睡不着觉，来一杯香草茶。

九、要避免终末氧化物的食物，减少糖的摄入，多吃富含肌肽的食物。肌肉的肌，月字边一个太，肌肽。多含肌肽的食物。什么是肌肽的食物呢？像鳗鱼，像鸡，像金枪鱼，这些东西会使得你的胶原蛋白变得更加有力。然后维生素B1和B6能够有效地抑制终末氧化物，就是能够有效地抑制糖化，多吃含有维生素B1和B6的食物。然后维生素B1和B6从哪儿来呢？比如说猪肉、鳗鱼、糙米、荞麦、大豆、肝脏、鸡肉这些东西，里边都含有很多的维生素B1。然后B6就来自于很多海里的鱼，像金枪鱼、三文鱼、各种坚果，还有各种肉类、蔬菜、香蕉、大蒜等等，都特别丰富。

十、多吃多酚类的食物，就是茶多酚这样的东西，花青素这样低的就像鸡蛋就不高。然后豆腐，什么鳄梨，包括我看，牛奶、酸奶这些都不高，这些的终末氧化物的含量都不高。的东西。

所以你知道白天如果工作的时候，饿了应该吃什么吗？应该多吃坚果。就是我们过去很多人不敢吃坚果。就是说都是油，你看这都是油，这很糟糕，你还是担心这个油吃进去就变成油留下来了。其实不是，坚果会给你带来健康，而且不会有特别大的负担，这是关于衰老的话题。

对照以后提供了大概10个百岁老人的生活习惯，大家可以对照一下。

第一个，多吃豆类。喜欢吃豆子，你看日本人吃纳豆，这就是发酵的豆类，发酵的食品对身体是有好处的。

第二个，多吃蔬菜，蔬菜吃得多。

第三个，多走坡路。未必是都要跑步，因为有时候人跑不了步。

这里边这个作者还讲到了一项。他说走坡路有时候，对某些人来讲比跑步还好。

这些百岁老人聚集区的，有一个共同特点，就是路都挺斜的，都是坡路，上上下下要走这个。

第四个，叫活到老工作到老，一直有事干，总得给自己找活干，这时候容易长寿。

还有就是拥有人生价值。就是你觉得人生有意义，你觉得自己活得很带劲，这是第五个特征。

第六个，就是要有体检的习惯。有几项体检，是人到中年以后一定要做的：肠胃镜检查、胸腹电子计算机断层扫描、大脑的磁共振成像。就这些检查，是对于一个中年人往后你是要定期做的。

第七个，就是保持七分饱的饮食习惯。

第八个，喝葡萄酒。

第九个，吃浓的巧克力，纯的那种巧克力。

第十个，要会选择医生。什么叫会选择医生？我有一个长辈，有一个我的老师，跟我讲一个人生道理，我觉得说得很有道理。他说：“看病，要选医生，不要选医院。”有道理吧？

这本书我听了好几遍，感觉特别受益，非常好，分享一下。