今天感恩节，为什么要过洋节呢？不为什么，只是想在今天说出平时不好意思说出的感谢。感恩父母养育了我，感恩老师教育了我，感恩老板给我工作的机会，感恩每一位亲朋好友在我需要帮助时不计回报的付出，感恩我生命中所有遇见的人，让我经历许多顺心和不顺心的事，让我成长，感谢上帝我还活在阳光下！
活着是为了吃吗？不知道。但我知道好好吃饭是为了更好的活着。这些日子我做了一些美食，感谢家人的陪伴，我想说和家人一起享用我亲手烹饪的美食是很美好的事。今天我来给大家分享一下我做的美食——南瓜“饼”。
说起做南瓜“饼”的事，真是一波三折呀，我本打算做南瓜饼结果做成了南瓜馍。怎么回事呢？听我慢慢道来。
听说感恩节外国人会做一些南瓜饼送给想要感谢的人表示感谢，看到妈妈送给我的南瓜还有好几个呢，我决定亲自做一些南瓜饼感谢帮助过我的人。
第一天晚上，我先把老南瓜去皮，切成块。
切老南瓜时我发现老南瓜真硬呀，看它果肉金黄，我想这个老南瓜一定很甜！我好喜欢这个南瓜，于是调皮了一下，用刀刻个造型——ok.
把南瓜放进蒸锅蒸一蒸。南瓜蒸熟了，忍不住尝尝，真的好甜。干脆加点热水用榨汁机榨成南瓜汁让家人来尝尝南瓜的香甜吧。
把热热的蒸熟的南瓜和面粉放在一起，把发酵粉加温水搅拌成糊状也加进来，先用筷子搅拌面粉和南瓜，再用手揉搓变成南瓜面团。这时我发现南瓜水真多，面团太黏了，于是又加了一些面粉继续揉搓，直至不是太黏为止。
盖上湿的纱布，等第二天面发了再来蒸。
第二天早晨面长得很少，我知道天太冷了，面不开。于是在锅里烧温水，关火后，把面盆放进锅里，用温水加热，等中午再来看。
中午一看，面果然开了，膨胀许多的面团把纱布紧紧的黏住，需要用力拽才能把盖面盆的纱布取下来。(清洗纱布费了我不少时间呀，这是后话了。）
揉面团，挤出里面的空气。我发现面团太大，估计一锅蒸不完，于是只用了一部分面团把另一部分面团放回盆里，又加点面粉揉搓，继续发酵，晚上回来再蒸另一锅吧。
把这一部分面团搓成长条，用手拽成我想要的小面团。把每个小面团揉光滑，放在一边用纱布盖住，以免表皮被风吹干，蒸出的食物表皮裂口。
为了做成南瓜饼，我准备了专用的模子，把面团放进模子，使劲按实在了，再把面饼从模子里挤出来，看到印上花纹的南瓜饼，啊！好一个黄金饼，真漂亮！放进蒸锅蒸一下吧。
二十五分钟后，我发现南瓜饼几乎面目全非，花纹全不见了，失败呀！不过南瓜的香味扑鼻而来，尝一尝又香又甜，味道不赖呀。难能可贵的是有一个南瓜饼仍然保持漂亮的容颜，你看它有没有鹤立鸡群的赶脚？
女儿尝尝说好吃，挑一些好看的送到公公婆婆家，婆婆平时爱蒸馍送给我们，今天我也让公公婆婆尝尝我亲自蒸的黄金饼。感谢公公婆婆平日对我们的照顾。婆婆尝了尝说真好吃！
受到长辈的肯定心里那个美呀，我决定再接再厉，继续尝试做黄金南瓜饼。
我总结了上次蒸南瓜饼的经验和教训，我想也许因为是发面做的饼，蒸的过程中发面遇热会长大，这种小的花纹很难保持太久，看来要改进方法。
晚上回到家，上网查资料我有了灵感，决定试一试做黄金南瓜馍。打开面盆，发现面开的很欢，摸起来很柔软。我如上次一样揉面，分小面团，再把小面团揉搓成圆形待用。接着紧我要用线把小面团做出南瓜的模样。
真是不做不知道，一做才知道不容易呀。发面很软，要用线勒出南瓜的表皮沟壑状，真是有力气没方法呀。刚开始做了几个都不满意，不是线把面团勒得太深，就是勒出的印痕分布不均匀，而且很费时间，不过以本猫的聪明才智，我又想出用牙签按压的方法，做了四五个就顺手多了。
这次我记得用湿纱布盖住圆形小面团和做成南瓜形的小面团，以免面团表皮干裂。也许南瓜知道我做美食的愉快心情，蒸出来的两锅小南瓜馍都是乐开了花。老公和女儿都说好吃。
但是我一直想蒸出表皮不开口的南瓜馍。第三天晚上我又和面，第四天早晨我早早起床，继续改良蒸南瓜馍的方法，这次面团硬一点，南瓜多一些，颜色更漂亮，做的更小，更可爱，最大的进步是终于蒸出表面不开口的南瓜馍了。
早晨上班我把黄金南瓜馍分给同事品尝，感谢她们在工作中对我的帮助。她们品尝后纷纷夸赞我做的南瓜馍造型好看又好吃。我心里又小小的得意一把。
我想再做一些更好的南瓜饼，让更多的亲朋好友尝尝，感谢生命中有他们的陪伴，我想对帮助过我的人们说:“感谢你们，人生的路上有你们相伴，真好！”
在此我也要感谢简书，搭建展示美食的平台，让我在这里结识爱吃又会做美食又会写文章的新朋友，同时让我的厨艺有了很大长进！喜欢你们哟！
