过年吃甘蔗，一年甜到头。
甘蔗不仅有吉祥的寓意，
还汁多味甜，营养丰富，
常吃甘蔗对身体大有好处哟~
吃甘蔗的益处
补充糖分
甘蔗含糖量高达17-18％，吃甘蔗可以补充身体所需要的糖分，为我们提供足够的能量。对于低血糖患者来说，每天吃点甘蔗还能有效缓解低血糖症状哟。
清热润肺
甘蔗中含有丰富的维生素B、维生素C等，口渴的时候吃一根甘蔗，能为我们迅速补充水分，起到清热润肺的作用。如果夏天食用，还能预防和缓解中暑症状。
清热去火
天气干燥，身体也容易积聚火气。如果出现燥热、火气过旺的症状，吃点甘蔗可以清热去火，偶尔来一杯甘蔗水更是去火的良药。
治呕吐反胃
如果平时经常容易反胃，并伴随着呕吐症状，可以把甘蔗榨成汁喝，每次半杯，一日三次，这样坚持喝2天后，反胃的症状就会有明显的缓解。
解酒
跟朋友聚餐一不小心喝多了，那是真难受。可以试试喝点甘蔗水来解酒，这样可以减轻肝脏的负担，保护肝脏，让你快速清醒。
清洁口腔
平时多吃甘蔗，可以滋润喉咙和嗓子。而经常嚼甘蔗，不仅可以让牙齿更牢固，减少口臭和牙龈出血等症状，也可以起到美白的作用，真是一举多得。
补铁补血
甘蔗中除了含有大量的糖分和水分之外，还含有丰富的钙、铁等无机元素，特别是铁的含量很多，因此甘蔗素有“补血果”的美称，所以多吃甘蔗，可以有效预防缺铁性贫血。
要想充分利用好甘蔗的价值
挑好甘蔗很重要
这几招你可一定得学会！
如何挑甘蔗
量长短
买甘蔗，首先要看一下甘蔗节长得怎么样，节长又直的甘蔗长势好，充分吸收了大自然的精华，含有充足的糖分和水分，吃起来甘甜爽口，而那些节短又弯的甘蔗，口感比较差。
看粗细
甘蔗的粗细会影响口感，过粗的甘蔗纤维多，嚼起来都是甘蔗渣，没有甜味，而过细的甘蔗没有吃头，嚼起来没有口感。所以买甘蔗要选粗细适中、节头少、比较均匀的，这样的甘蔗口感好，也有嚼劲。
观其形
买甘蔗，要仔细观察甘蔗的外形，一般来说上等的甘蔗，表皮坚硬富有光泽，皮的外面还挂着一层白色的粉末状物体，里面的茎色泽莹润，咬上一口，满嘴香甜。
闻其味
判断甘蔗好坏的另一个方法，就是闻甘蔗的味道，好的甘蔗不仅外形光泽，节长均匀，还能散发出甜蜜的清香，而劣质的甘蔗不仅没有清香的味道，还散发出酸味。
甘蔗营养价值虽然高
但吃的时候要注意以下几个方面
否则会危机生命！
吃甘蔗注意事项
洗净去皮
甘蔗的表面带有大量的病菌和寄生虫卵，食用不洁的甘蔗后会导致疾病的发生。根据医学部门检验证实：在甘蔗的清洗水中检出了大批蛔虫卵，具有染病能力的占74.8%。所以吃甘蔗时，要洗净去皮。
蔗的糖分含量很高，过多食用会造成身体高渗性昏迷，症状表现为四肢麻木、呕吐、烦躁，严重者会神志不清。所以每天最多吃一根，千万不要贪吃哦~
要细爵慢咽
甘蔗中有很多的纤维，在咀嚼的过程中，如果用力过快过猛，会容易蛰伤嘴巴，造成嘴唇和舌头起泡。
勿食用红心甘蔗
甘蔗的上市季节是在秋冬，这个时候的甘蔗茎白水多，咬一口沁人心脾。春天的甘蔗大多为秋冬的存货，容易变质，如果甘蔗中有红色丝状物质，说明已经发生霉变，请勿使用，否则会引发中毒。
慢性病患者慎用
中医认为甘蔗有生津润肺的作用，能在一定程度上缓解低血糖，还能减轻咽喉疼痛。但是，肠胃不好的人以及糖尿病患者不宜食用，否则会引起胃炎、胃溃疡以及血糖升高。
孕妇慎吃
甘蔗不仅会影响糖尿病患者的血糖，还会使妊娠期准妈妈的血糖过高，破坏胎儿的生长环境，引发胎儿畸形，增加胎儿成年后患糖尿病的几率。
记得漱口
牙齿是由羟基磷酸钙构成，处于酸性环境时，钙就会发生水解，当水解到一定程度时，里面的脆弱部分就会暴露出来，形成局部空洞，就是我们说的虫吃牙。吃甘蔗会分解出较多的酸性成分，为了保护牙齿，要记及时去漱口。
