秘制油泼辣子红油凉皮凉面麻辣烫辣椒油制作小吃技术教程秘制配方
【资料描述】:
本套资料包括：12套相关制作技术视频教程+9套相关技术配方做法高清图文教程
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一、秘制辣椒油配方及制作全攻略（贵州、鲜族、重庆新豆花、贵州糊辣椒、成都豆瓣油）高清图文
1、贵州辣椒油：糍粑辣椒3500克，色拉油10千克，香叶10......
2、重庆新豆花辣椒油：鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子......鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮
3、鲜族辣椒油：鲜族辣椒面2500克，大葱段、大蒜瓣（拍破）、姜片、洋葱丝各1千克，香菜籽50.....
4、贵州糊辣椒油：鲜海椒500克，炒香花生米15克、熟芝麻10克，老姜片25克，小葱节50克.....
5、成都豆瓣油:郫县豆瓣250克，豆豉50克，老姜块、小葱节、香菜各25克，王守义十三香20....
6、自制辣椒酱：鲜海椒5千克搅烂，加入盐150克、白酒10克、临江寺豆瓣500克搅.....
二、秘制红油配方及制作工艺全攻略（成都、重庆、湖南、东北）高清图文
三、秘制红油制作方法高清图文
四、15种神秘贵州辣椒蘸水正宗工艺（油辣椒、鸡辣角、素辣椒、水豆豉、糟辣椒、花江狗肉、酸汤鱼专用蘸水等）高清图文
五、上瘾香酥辣椒制作技术高清图文
六、秘制辣椒油配方及制作全攻略高清图文
七、奇香辣椒油大全高清图文
八、创新四川红油的做法高清图文
九、正宗成都川式凉菜红油配方高清图文
十、辣椒油的制作过程操作示范视频教程（上集）
十一、辣椒油的制作过程操作示范视频教程（下集）
十二、飘香辣椒油做法视频教程
十三、秘制四川辣椒油视频教程
十四、辣椒粉辣椒油的加工技术视频教程
十五、上瘾香酥辣椒制作技术视频教程
十六、赠送6套相关制作技术参考视频
教程全面，步骤清晰，技术无保留，每一步需要用什么材料以及注意事项都清清楚楚，不会做饭的也能很快掌握！
