做人有人品，穿衣有衣品，喝酒有酒品。
我父亲是名厨师，村里有哪个乡亲家里有红白喜事，都会请父亲去帮忙，事后自然少不了一顿答谢酒宴。每每这种时候，父亲喝了酒回来，第一句话就是：“爸爸喝酒了，给爸爸倒一杯热水。”父亲喝了水以后，倒头便睡。此时，母亲就会去准备开水了。因为父亲一觉醒来后，还会喝水的，而且会喝很多水。所以，在我的印象中，喝酒以后就应该是“喝水、睡觉、再喝水”这样的状态。
真正让我反感喝酒，是因为我的姑父。姑父嗜酒如命，而且每喝必多。上个世纪七十年代，物质条件特别匮乏，姑父基本上喝的都是穷酒。我一直认为，喝酒的人就是贪图那一点点可口的下酒菜。纵是穷困潦倒的孔乙己，也要来一盘茴香豆下酒的。但是姑父呢，基本上就是蘸着盐水就酒喝，能有几粒花生米就是奢侈了。而且喝完酒就变成了“太平洋的警察”，看着哪里都不顺眼，舌头变短，言语不清，摇晃着身子，迷离着双眼，指点着周围的一切人和物，胡言乱语，没完没了。因此，当时幼小的我，就下定决心，此生滴酒不沾。
长大后，认识了更广阔的世界。觉得自己当年的想法太武断和片面了，人只要能够自我约束，酒也不是什么洪水猛兽。我虽然至今没有喝过白酒，但也品过红酒、尝过啤酒，也没有失过酒品、乱过心性。
李白斗酒诗百篇，可见酒可以激发灵感；葡萄美酒夜光杯 ，欲饮琵琶马上催，酒可以昂扬斗志。从古至今，不管是文人墨客，还是沙场战将，都喜欢与酒为伴，也留下了许多和酒有关的故事或传说。
现在的人们，更是方方面面离不开酒。结婚喝婚庆酒；生日喝庆生酒；死人喝丧礼酒；搬家喝稳居酒……生意场上更是无酒不成宴。酒桌上最常说的一句话就是“什么也别说了，一切都在酒里了”。
从古至今，酒已经成为了“酒文化”，但酒品却人人不一。文人借酒舒豪情，武将借酒明壮志；节假婚庆，朋友相聚，场合不同，酒相不一，酒品就会显露出来。像我姑父那样的，只能说是馋酒，自然是没品的。酒品反映出的是人品，一个能够自律、懂得尊重他人的人，酒品自会差不了。俗话说“阴天下雨不知道，自己吃几碗干饭不知道呀？”，也就是说，自己多大的酒量应该心知肚明，不要因一时的贪杯，造成自己情绪失控，失了品性，贱了德行，影响了健康。就像张飞，因为急于要给关羽报仇，而鞭打了手下，晚间饮酒大醉，而被俩手下割下首级。张飞之死，固然和他的性格有关，但如果他不饮酒过度也不会丧命呀。
酒是好酒，饮之有度，纵使豪饮，勿失品性。
