想必大家都吃过蛋挞吧，但有可能吃的是外面买来的今天我就给大家介绍一个做蛋挞的小妙招。
制作蛋挞可以分为下面五个步骤：
第一，准备蛋挞皮20克，也就是12个，纯牛奶150克，但奶油125克，鸡蛋小的要三个大的要两个，白砂糖40克，原味炼乳少许。
第二，把蛋打入打蛋器中，在疯狂搅拌，搅拌到颜色为芒果汁的颜色就可以停止。
第三，把纯牛奶，但奶油放入打蛋器中，再一次进行搅拌。搅拌到奶茶色，可挺在按个人口味加入原味炼乳，不喜欢炼乳味的可以不加，再进行搅拌搅拌到无颗粒。
第四，烤箱上下200度预热4分钟，然后把白砂糖，炼乳，纯牛奶，淡奶油，鸡蛋液的混合体倒入蛋挞皮中，倒到蛋挞皮的10分之九就可以了。因为但他在哄的时候会鼓起来，如果到的很满的话就会溢出来。
第五，放入烤箱，上下火烤25分钟，在拿到中层，上火230度下火200度烤三到5分钟上色，再拿出，在拿证时候一定要带上手套。
下面就可以品尝了味道一定比外面买的好。
