今天中午刘工说他要给我们烧一道西红柿蛋汤，这可是他家的一绝。
这道西红柿蛋汤与家常相比，有所不同，下面我来说说这道西红柿蛋汤的做法。着重是讲不同点，
首先，刘工将西红柿切成很薄的薄片，这样西红柿更容易入味。
其次淋入蛋花时火适当调小，如果太小蛋液容易沉底扒锅，如果开猛火蛋花又太散，吃起来口感不好。
第三，刘工在西红柿蛋汤里加入了切碎的蒜瓣，放了生姜，这一道不同于我们家常做法。
其他做法都基本相似，撒上葱花，淋上麻油或放入猪油。
不一会开饭了，西红柿蛋汤果然是光盘。
刘氏西红柿蛋汤
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