牛肉，蛋白质含量高而脂肪含量低，味道鲜美，深受欢迎。一提起牛肉，很多人想到的都是各种炖牛肉，不容易烂，不容易嚼，而且费时费功，让很多人虽知道牛肉的优点多多，却也选择绕道而行。今天我给大家分享的这道牛肉是一道小菜，生鲜牛肉只用一个炒菜的功夫就能吃到营养美味的牛肉了。
西芹牛肉 .jpg
一、腌制生鲜牛肉
牛肉切成薄片，放到一个碗里，放一小勺生抽酱油，半小勺料酒，一勺干淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。能够使牛肉细嫩、味道鲜美。
加料腌制10分钟.jpg
二、备菜及配料
芹菜洗净后切段，葱和姜都切成和芹菜粗细的条备用。
配料：生抽酱油，盐，十三香，耗油，芝麻油。
芹菜切段.jpg
葱姜切段.jpg
三、煎炒肉片
锅里放油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒变色后盛出备用。
煎炒肉片.jpg
盛出备用.jpg
四、烹炒配菜，加入肉片出锅
用煎肉片剩下的底油，先放入葱和姜翻炒一下，在放入芹菜煸炒。然后放一点盐，生抽翻炒，倒入之前煎炒过的牛肉片，再加一点点十三香，放点耗油，翻炒一会儿，最后滴几滴芝麻油出锅即可。
烹炒芹菜：加盐、生抽翻炒.jpg
放牛肉：加十三香、耗油、最后滴几滴香油翻炒jpg
西芹牛肉.jpg
一道营养丰富，味道鲜美，制作简单的西芹牛肉就做好了，哪怕你是第一次下厨房尝试，也可以把这道小菜做的很好，赶快试试吧。万事开头难，就让今天这道小菜作为你下厨房的开始吧，相信你也会喜欢上亲自做菜的感觉，想象一下，当一道色泽靓丽，清香扑鼻，营养丰富的精美小菜被你端上餐桌时，家人用那种垂涎欲滴的馋猫眼神看着你手里的菜时，你会很有成就感，很有满足感，很有幸福感。这个场景是不是经常出现在韩剧里？哈哈哈，不要再羡慕韩剧里的女主角穿着漂亮的围裙，烧得一手好菜了，你也可以做到。不要再被电影里那种温馨浪漫的家庭氛围感染到掉两滴眼泪了，如果你做，感动不是你一个人，而是你家里的所有人！
