今日份早餐给大家带来的是家庭版烤冷面。
烤冷面、手抓饼、炸鸡柳、炸蘑菇是很多人的夜市最爱！前些天去超市溜达，看见了板面，于是兴起了自己在家制作烤冷面的想法，说干就干。
准备食材：
油、板面、火腿肠、葱花、香菜、圆葱碎、鸡蛋、辣椒粉、熟芝麻、蒜末、麻辣鲜、生抽、耗油、蒜蓉辣酱、白糖、陈醋。
步骤：
1.酱汁调制：碗中放入辣椒粉、熟芝麻、蒜末、麻辣鲜、倒入一点热油，然后再倒入生抽、耗油、蒜蓉辣酱、白糖、陈醋搅拌均匀。
2.火腿肠对半切开，下锅煎好备用。平底锅刷油，起火，放入一张板面。
3.打入1个鸡蛋，用筷子搅拌，平均摊在板面上。待微微定型后翻面。
4.在板面上刷上一层事先调制的浇汁，再撒上一层葱花、香菜、圆葱碎，火腿肠。
5.卷好板面出锅，切断装盘，再次刷些酱汁，搅拌均匀即可开吃啦！
嗯，吃起来蛮不错的，比外面的好多啦！
