跟七嫲嫲学做拌饭料,宝宝淡口的味蕾也会有春天

这小乡下,乃至城市里,街坊邻里、小区大妈们都对幼儿无盐饮食的现象唏嘘不已。作为宝妈,该坚持的我们还是要坚持,一周岁前不加盐,一周岁之后,少加盐。

罗大伦博士在他的书《让孩子不发烧 不咳嗽 不积食》里提到“让孩子吃淡口的食物”,我非常认同。如果能让宝宝淡口的味蕾也有春天,还能兼顾营养健康的话,那就太好了。为此,我参考了网上好几个菜谱,研究出了一个万能的拌饭料,一起来看看吧!

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准备材料:无盐虾皮50g
头水紫菜50g
黑芝麻少许
白芝麻少许

温馨提示:无盐虾皮我买的是海边人家家里自己晒的,如果是市面上的要注意区分,有些虾皮很咸,干干扁扁的,味道很刺鼻,这样的品种一般比较差,价位也比较便宜。我买的是很新鲜的,价位比较高,而且需要冷冻储藏的。

紫菜最好选头水的,头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,去年11月份,家里有人送了些头水紫菜,太及时了。

黑白芝麻能找到农家种的当然是最好的啦,不然大超市也能买到成品不错的芝麻。

制作步骤:1、黑白芝麻各取一些倒入不粘锅里炒香,全程小火,慢慢地炒,炒至白芝麻有点微黄,香味出来的时候加入无盐虾皮,继续翻炒均匀。
2、炒干至虾皮至香味出来的时候,再加入洗菜炒脆。
3、关火,将锅里的混合物倒入料理机,搅碎,大宝宝喜欢有颗粒感的话,不用搅拌太久,小点的宝宝可以多搅拌几次,碎一点,更好吞咽。
4、搅拌好后倒回锅里,再加热翻炒一分钟左右即可。

一次不用做太多,做好的拌饭料用消毒好、滤干水分的广口玻璃瓶装好,冰箱冷藏保存。随吃随取,因为没有添加防腐剂啥的,建议尽快吃完。

很简单吧,只要前期食材选的好,味道真的非常赞,没有添加一颗盐,宝宝们也能吃得有滋有味,食材本身的味道交织在一起,碰触出不一样的味蕾的火花,大人吃了也停不下来。除此之外,这些食材搭配起来还是一道补钙圣品呢!

万能拌饭料都有哪些吃法呢?

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1、将拌饭料直接倒在香喷喷、热腾腾的米饭上,很简单,也很下饭。


2、取少许拌饭料,少许肉松或金枪鱼碎,一同倒入事先备好的熟米饭里,搅拌均匀。用模具压出饭团的形状,铺在烤盘上,双面刷上宝宝酱油,入烤箱烤熟即可。

3、煮好的宝宝面条或粥里,也可以加点拌饭料,很香,也很营养呢。

4、自制的三明治馅儿里,也可以撒点拌饭料,好看又美味。

5、还可以啥都不加,直接拿来当零食吃。

此款拌饭料,选材简单,制作方便,便于保存,宝宝餐随时随地都能加一点,简直太万能啦,是我们七妹餐桌上出镜率最高的一款辅食。我们虽然少吃盐,但是这样的拌饭料味道比盐丰富太多了,营养就更不用说了。相信我,有了它,宝宝淡口的味蕾也会有春天的。

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