民以食为天，在中国这个传统社会活动中，饮食习惯足轻重。。
小时候，物质条件不丰富，饮食习惯中，素食类比较多，有时候遇到卖豆制品的商贩切块豆腐算半个荤菜，只有到了逢年过节才能有肉吃，那时候是非常幸福开心的事情，而且那时吃的肉，非常香，非常美回味无穷。现在呢？条件丰富了走几步可以就可以买到肉，只要想吃天天可以吃肉，但是已经吃不出来那个味道。
小时候爸爸妈妈他们的饮食习惯融化在我的生命里。饮食习惯中素食比重很大，当然不排除当时物质条件匮乏的情况下，多吃素食，豆制品，偶尔吃肉，反而是正确的好习惯，特别是煨汤，，不管是土鸡汤，排骨藕汤，还是萝卜汤，还是青菜蛋汤……总有一股说不出来的美味，暖胃暖心！现在我还保持着这些饮食习惯，平常如果吃饭的话，没有素菜或者一汤，是很没趣的事情。到后来参加工作，慢慢与社会接触，在外面吃饭的过程中就涉及到点菜的问题。这时候就会发现，湖北人在外面吃饭。通常会涉及到一菜一汤，两菜一汤。三菜一汤……嘴里味道很舒服，胃里面也很舒服，清清爽爽，不油不腻。那时候不觉得怎样，感觉饮食都是这样的情况。后来，通过黄帝内经的这本书的学习和感悟，发现了很多我们现代人饮食上面的误区。
黄帝内经很早就提出五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充。谨和五味，补益精气的饮食原则。
五谷为养是因为五种谷类，都是种子果实，具有很强的生发生长作用，以前有一篇报道说在5000年前的一座古墓中发现了一点稻谷种子，经过科学家的精心栽培，竟然生长发芽。北京人猿头骨化石科学家怎么都不能把它，后来在头骨中放进种子让它生长发芽，很轻易的就把头骨分开了，它的生命力可见非同一般。人吃五谷杂粮，通过胃来吸收着五谷的营养，通过小肠转化成血液起来转运到全身，滋养五脏六腑，多吃五谷杂粮对我们人体是非常重要。特别对于男子的话要更是如此，对我们的人类的生殖繁衍非常有帮助，要的就是那万物生发的活泼泼的生命机能。
五蓄为益，五畜——五种肉类，在我们的生活当中五种肉类，含有很高的蛋白质等营养成分，属于血肉有情之品，对人的身体的气血有很好的补益左右。在古代，火种的运用把人是从长期的素食习惯中慢慢演变成素肉杂食，但是我们的肠道还是素食性的，如果现代这个社会的话，每天不断的在吃肉，日积月累，肉食量是非常高的。黄帝内经中就说，肉食动物，专门吃肉是因为它的肠道非常短，只有一米左右，所以他吃进的肉食在很短时间就能消化吸收，其他废物排出体外。而人不一样，人的肠道有20多个弯，接近有三米多长。想想看，如果肉被吃进去之后，经过胃的消化吸收，排入小肠，再经过脾的运化运送全身，废料最后经过大肠排出体外，单单大肠就要经过20多道弯，才能把废料排出体外。在这个漫长的过程中，会发酵产生大量的废气大量热，对我们的肠道运化是非常不利的。当然肉类的话，例如像猪肉，它是属于甘味，对脾胃是有促进帮助的，长期在外面大鱼大肉的吃，这个脾胃就像长期鞭打负重的马，效率是提上来了，但终有一天会累坏的。蔬菜，在夏天，我们可以放一天，她会打蔫变干的，但是不会腐坏。如果是换成肉的话就不一样了，在夏天一两个小时就会发臭。三四个小时就会慢慢变质变味。现在人的运动量是大大的降低，出门打车，出门公交。有时卖个小菜几百米远都要都要坐个公交或者开车，上班族几个小时坐在沙发上一动不动，运动量的缺失，导致体内肠道蠕动不够，它没有力量，把废料排出体外，日积月累，废料对身体的危害一步步的加强，肠道病变的高发可想而知。
五果为助，五种水果，干果。对我们身体是有帮助的。但是在自然界中的五种水果，80%以上都是偏凉性的，对于身体体质偏热的人，他吃水果是非常有帮助，可以补充水分和维生素。但是若是偏寒体质人长期吃水果反而它会导致身体越来越寒。现在有些女孩子为了减肥，不吃五谷，反而去用水果代替主食，越吃越寒，越吃胃口也越差，饮食量下降了，确实减肥了，但是身体也垮了。因为身体寒凉月经一次比一次疼痛加重，找到医生，自然就给她开治疗痛经的药。当时好了后，饮食习惯没有纠正过来，那下次的话还会出现痛经越来越严重的问题，这样给西医的贡献越来越大。虽然这是其中因素之一，但是我们要明白它其中的危害。中医中对于这个水果的饮食原则是吃当季的食物，当时气侯下出产的食物，对人体是有平衡作用。例如说夏天吃西瓜可以解暑。秋天吃梨子，可以润肺。冬天吃橘子，可以止咳。他都是在当时的季节，出产的时令水果，吃的话，它对身体的影响就不大。但是如果你反过来吃，问题可就大了。例如说香蕉是海南出产的，热带地区出产的水果凉性就很大。你在夏天吃的话，没问题。但是如果你在冬天吃。搞不好你就会拉肚子，产生腹泻。肠胃不适。还有一些女孩子，每天一个苹果，不吃主食，名曰减肥，这样也是不对的。黄帝内经上就说过，这个苹果会导致人的脉搏变小。也就是说长期吃苹果的话会导致脉搏变化，对经脉是有影响的。
五蔬为充这个怎么理解了？如果说谁能几天不吃米饭，而天天吃蔬菜，他会受不了。但是如果说让他天天吃米饭，不吃蔬菜，他能坚持很长时间。而且蔬菜大部分是叶菜，根类的不多，在中医里面的观点是可食用的蔬果叶类属于发散的，有疏导的作用，例如根茎类芹菜有降血压的作用，韭菜有壮阳生发的作用是对人体气血经脉有疏导作用。那我们一个人要保养精气经脉畅通，这时候就要以五谷为养，五蔬菜为助了。
谨和五味，补益精气。这个说的是“酸苦甘辛咸”五种味道，对人体是有帮助的，但是它也是相互制约的，如果五种味道偏过，或者偏少的情况下，对身体有那些影响呢？咸味在我们的生命中是不可缺少，为五味之长。别的味道可以没有，但是咸味是不可或缺的。白毛女的故事大家都知道，他是长期没有吃盐所导致的肾气上升不足不能滋养头发，而导致的满头白发。这是盐吃少了的危害，那如果说盐吃多了的危害是怎样的呢？因为盐它是直接作用于肾，中医中肾为水性主水液有滋养万物的作用，如果一个数目，他没有水分滋养它会干枯若是他得到水分的滋养，它会枝繁叶茂，多高的树他为叶绿长青，肾气不足和消耗太过就会导致高血压，肾炎，还有一些血液病等。所以现在很多病，很多得肾病的人不能吃盐禁忌这个是有它的道理的。所以现在人都提倡低盐饮食，减少自身精气神的，消恬淡虚无，真气从之，病安从来。辛辣的东西具有发散作用，少量吃吃对身体是有好处的。例如说受风寒感冒了，吃点那个酸辣汤，发发汗，吃吃火锅，祛祛寒，还是很有帮助的。但是如果说长期吃这个辣的东西，它就会导致身体上火。口舌生疮。经常吃辛辣的东西，会导致肺气生发太过。再说到苦，我们知道夏天吃苦瓜它有泄心火的作用。但是如果天天吃苦瓜，也不是什么好事会伤心气。所以在中医黄帝内经中说谨和五味，饮食有节。就是五种味道的话，要有节制。不能偏废太过，这样的话才对身体是有帮助的。否则太偏的话反而是对身体有害处。现代人在饮食过程中会追求一些刺激的味道，俗话说的嘴巴过瘾了，肠胃难受。现代人的高血脂，高血压，肠道病所以高发了。
我们需要的是正确的饮食习惯，什么是正确的饮食习惯？把正确的饮食习惯对照到我们的生活当中，就能知道什么是对身体好，什么是对身体不好。那我们就要把不好的饮食习惯的纠正过来，导入正轨，这样身体舒服了，就会少生病。这样饱了口福，又保养了身体，何乐而不为呢？
