老母亲喜欢做煎饼，然而用了多年的平底锅却裂了缝，用不成了。于是就打算用已经废弃多年，原来在农村时大灶蒸馍用的两个铝笼回炉翻砂，倒磨成新的平底锅。然而，翻砂的工匠却不好找。又听人说。偏远的农村集市上或许会有，于是就留心起来。

        忽一日，和同事开车去西安工地，回来路过雨金镇的集市，正逢集市高峰，公路上也是人挤人，所以车行很慢。猛然看见路西边儿台子上停了一辆小货车，几套翻砂的模具和白亮的铝锅摆在一起，赶紧停车去看，和老板留了电话，相约到距离家乡较近的集会时去倒铝锅。

      周日早上正在赖床，电话响起。正恼人时，听到一口浓重的河南口音，约我去栎阳镇倒铝锅。于是赶紧起床，把废旧的铝笼装上车，向十几公里外的栎阳镇赶去。

        大老远就看见了那辆熟悉的小货车。地上有两三行排列整齐的是他的作品，有平底锅、饭锅、炒锅、铲子、勺子等，品种多样。一个男子约莫五十岁的样子，穿着一身旧的迷彩服，正在摆弄着地上的火炉，女主人在收拾着水盆等工具，见我到来，热情地打了招呼。我把铝笼卸下来交给他们夫妻二人。

      正纳闷儿怎样破拆成小块装进他炉子里的小干锅时。只见那男子躬身双手一压，结实的笼圈就变了形，然后在他手里像是面团一样地任他揉捏撕扯，三下五除二就都成了巴掌大小的小长条了。

一台铁质低矮的小熔炉，一台小鼓风机连在车辆的电瓶上，小皮筒就把风送进了炉膛里。用手捡了几块钢炭填进去，把一只土黄色圆底儿的坩锅架进火里，红蓝的火苗便把小坩锅裹了起来，铝片一点点的化成了红色的铝水。男子根据我的要求，从车厢里抱下一套锅范模具，那模具和我小时候所见的却完全不一样。

小时候在村子的场苑里，也有外地人来支起炉子翻砂倒锅。那时农村铝材较少，找一些旧勺废铝，带着锈化成铝水，也只够翻制一把饭勺或者锅铲之类的小件儿。那时用的是黑砂，一只沙箱放在地上，把母版的勺、铲放上去，把另一只沙箱扣上，压实后再搬开，把成品的母版再拿走，合上两只沙箱，就有了勺或者铲的空隙，把融化的铝水沿沙箱顶端的气孔倒进去，去掉沙箱以后就抠出来一只白亮的铲子。现在的沙箱却成了用钢圈箍就，用耐火泥替代了微粘土材料，内胎是打磨光滑成型的模具，不再需要模板的样品去拓样。

      等坩锅里的铝水全部融化后，师傅便用一只长把儿的像耳勺一样的工具，把铝水上面漂浮的杂质刮出来，剩下了纯净的了铝水。

      这时停了火，用一把一米长的夹子夹住坩锅，从火炉里提出来，女人已紧固好了模具，男人小心地抬高坩锅，微微倾斜，铝水便成了一条白线，自上而下听话地顺着模具上的小孔而入。这场景、这气势使我想起了《卖油翁》的画面。高温、金贵的铝水竟也不外溢一滴，这的确是一手硬功夫，也绝不是三两天能够练成的。

      我还在惊叹时，铝水已满。男人用小油勺一样的工具，从孔洞里舀出多余的铝水，倒入坩锅，又把干锅放回了炉火里。夫妻二人蹲在地上，轻轻卸下固定的螺栓，男子抬下模具，白亮亮的平底锅便在面前了。

      只见女人用湿毛巾蘸了水，用钳子夹起来，快速地在铝锅上擦了几遍。是降温或是为了受热均匀不致开裂，也不得而知。处理新锅的任务交给女人，男人又开始了铝水融化的工作。女人用钳子夹起成品的平底锅放在地上，用一把钢锉，把锅耳及锅沿上的毛刺打磨掉，以免使用时割手。这些工序完成后，一只有细密纹路光滑白亮的平底锅就交到了我的手里。

      我对这变魔术一般的操作感到格外地惊奇和欣喜。男子告诉我铝水还有，我便选了一只铝锅的样子，又是一番同样的操作，继而还有剩余，又加了师傅的一些铝材，才终于用光了我带来的两格子铝龙，换成了崭新的一只平底锅和一大一小两只铝锅，才尽其用。

      我谢过他，付了加工费，趁他不忙的间隙，又主动和他聊了两句。从他的口中得知，他的老家是河南商丘的，十六七岁时，他就跟随本村的师傅外出倒锅，学了这门手艺。对我所说的老工艺很有共鸣。他告诉我说现在娃上了大学，他们夫妇便开着车再次来到陕西，走村过镇，服务乡亲，说话时很满足的笑着说：“出来一次，两个月能挣不少哩”。女人说：“全当开房车外出旅游呢”。

      他们夫妻二人，白天干活简单地吃一口饭，晚上回旅馆自己做一顿饭吃。全部家当就在这一辆小货车上，模具、炉子等装得满满当当，他们就这样一站站、一线线地西行，等到收种庄稼的时候再回家。

    他们一路上的工作是辛苦，是快乐，是高兴还是烦恼？他们几十年的这样漂泊，除了练就了一手绝好的工匠技艺，还收获了一路的幸福和满足。

      我开车离去时，从后视镜里看到了弓着身子正在忙碌的夫妻二人的身影。我想他们的生活也一定是幸福的！