前几天女儿的朋友送她6杯酸奶，我们尝了尝口感挺不错的，酸奶有点小Q弹。
这几天自己做酸奶上瘾了，我就寻思着，等喝到最后一杯的时候，就拿来做酸奶种。
我把纯牛奶微波热到50度左右，把最后一杯酸奶放进去，同时加了40克白糖。酸奶的温度应该不高于40度，但是因为酸奶是凉的，所以故意把温度加高了一点。酸奶有硬块，所以用电动搅拌器给它搅拌了一下，让酸奶跟牛奶充分地融合，然后把酸奶液分装到6个杯子中去。
蒸锅里的水加热到50度左右，把酸奶杯子一个一个放到蒸格里去，我忘了把蒸锅调到保温档，等我散步回来发现水温已经凉了，酸奶还没有凝固。
突然想起电饭锅有酸奶的功能，于是把6个杯子的酸奶全部倒入电饭锅中，开到酸奶档。今天早晨起来就收获了一锅酸奶。是不是挺棒的呀？
虽然有酸奶机，感觉用电饭锅做酸奶确实还挺方便的。
把酸奶分装到6个杯子里去，然后放入到冰箱里去冷藏钝化。
电饭锅的温度还没有降，我突然想起昨天晚上泡发的绿豆。昨天我是把绿豆放到保温杯里倒入开水泡发的。这会儿一看绿豆早已经泡得胀鼓鼓的。好吧，把它们倒入电饭锅里去开煮饭档。20多分钟以后绿豆好了，全部是软烂软烂的了。
拿出来分次放到搅拌机里加入水搅拌成细腻状。水的多少以能搅拌为准。
接着开小火，在不粘平底锅里去炒制，同时加入一块黄油和40克的白砂糖。水多一点就多炒一下，炒到绿豆翻砂不沾勺子为准。
稍微晾一下之后，把它分块用模具压成绿豆糕。
这个绿豆糕不是脱皮绿豆做的，所以说颜色就不是那么黄，它是含有绿豆皮，所以颜色偏深。不过它是纯天然的喽。
中午问我家当当姐姐想吃什么，她跟我提出想吃包子。是啊，自从我这一个多月减肥减脂控糖以来，我都很少做面食，很少做蛋糕了，她已经想这一口了。
好吧，继续拿出电饭锅内胆，然后倒入面粉，加入一勺白糖搅拌一下，接着在一个碗里放入酵母，加入温水，用温水来发面。
以往我发面都是直接把面盆放到温水锅里，前段时间天气炎热，直接把面放到窗台外面去，半个小时就发泡了，可是这几天天气比较凉了。
嘿，用电饭锅的酸奶档吧，做酸奶的温度是保持在40度，所以用来发面正好合适的。我把电饭锅内胆放入进去，酸奶档10多分钟，直接关掉电源，我想里面的温度足够了。
冰冻室里拿出三个5:5肉馅球，油气比较重适合做包子，微波打一分钟，平底锅里面炒成肉丁，出油后加入香菇丁，还有甜面酱和老抽，起锅！再拿出两个3:9肉馅拌入，这个肉就不用炒了，生的和熟的拌在一起这样更好吃。
馅好了很多的油不好包，放入冰冻室去冰冻。
快五点了，蒸锅烧开水，撒两把米煮粥，待会再煮点丝瓜进去。
把面团拿出来排气分成剂子，拿出冻好的肉馅开始包包子，这时稀饭也煮得差不多了。
包子进行第2次醒发，上锅！出锅，非常成功，酱肉包子味道非常好！
今天电饭锅好累，我也好累。
