吃五豆的记忆

农历的腊月初五,家乡有吃五豆的习俗。所谓的五豆,也不一定要非得凑齐五样豆类食物,只不过搜集几样豆子,像黄豆、小豆、碗豆、扁豆等等熬成小米粥或大米粥,也有人熬成苞谷糁粥。

有一种豆子吃的人可能不多,我是吃过的,很好吃。那就是皂角豆。这种豆子坚硬无比,比碗豆不过要硬过许多。

在吃五豆的前一天晚上把皂角豆放入保温瓶里,礶满开水,盖严瓶盖,浸泡一晚上。第二天早上倒出,除去水。皂角豆涨得很大,爆成了一朵花,像爆玉米花的形状,但要比爆玉米花大许多。熬粥的时候放进去。

皂角豆做熟了吃起来特筋道,而且有种浓浓的香味,其中的滋味妙不可言。这种吃货我记得好像是伙房妈发明的。伙房妈那时为生活所迫,于是就偿试着吃各种东西。

那时候乡下的孩子爱玩一种叫打落子的游戏。三五人一邦,找块砖做为落子,小伙伴每人在上面放几颗皂角豆,在一米开外的地方划条警戒线,谁也不能越过警戒线。每人手中拿块石头,像打靶那样瞄准,用石块向落子掷去。撞倒落子就是赢家,所有的皂角豆归其所有。

打落子既是一种游戏,也寄寓着对五豆节的念想。如果你问问那些娃娃们攒那么多皂角豆做什么,他们会毫不犹豫地告诉你,到了吃五豆的那一天,美美地吃一顿皂角豆。

记得我们村有个小伙比我大好几岁,身体魁梧,眼力好,打落子他是长胜将军,赢了好多的皂角豆,不知道他是不晓得皂角豆能吃还是他本就不爱吃,总之,他是把许多的皂角豆埋在自家荒园子的四周。

不久,他家荒园四周长出密密麻麻的小皂角树。如今我们村里许多碗口粗的皂角树都是从他家移来的。后来有人指着一棵皂角树对他开着玩笑,瞧,~那就是你小时候的杰作。

我不禁佩服起他来了。我们这些馋猫,终朝尽给嘴上打主意,不像他那么有远见,为曾经的青春岁月,留下了引以为豪的记念碑。

吃五豆的起源据说是到了年底了,家中自然要除旧布新,打扫淸理一番,于是就把家中的陈谷子,旧豆子收拢起来,赶在年前处理掉,以免年后气温转暖,虫儿冬眠苏醒了,把这些五谷给糟蹋了,怪可惜的。这就形成了吃五豆的习俗。

在所有食物中,豆类食物所含的营养更全面更丰富,而且更易于被人体吸收。冬季是食物进补的最关健时期。由此可见祖先留下的饮食习俗中也包含着很深的食物养生智慧。

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