以前每次家里有人去杭州，家住杭州的妹妹都会叫我们带一些家乡的菜，如野藜蒿杆子，野芹菜，藕根，菱米之类的，有时家里人也会带些桂鱼，土鸡，速冻了放泡沫箱里面，放上冰冻矿泉水带过去。再后来有快递了，她婆婆时不时会把自己种的大白菜，辣椒，用顺风快递寄过去。 我们老家在湖南南洞庭湖畔，也许是地理环境的原因吧，鱼的肉质鲜嫩美味，蔬菜吃起来也甜甜的，做菜时除了放些许大蒜生姜酱油，很少放其它调味品。都是那种原汁原味。 每次妹妹妹夫回家，看他们吃家里的菜都是很享受的样子。就连在杭州出生的外甥女和八岁的小外甥 也非常喜欢家乡的菜和家乡的美食。以至于小外甥 很多次写日记，画绘本都用家乡的臭豆腐做素材。妹夫特别钟爱的剁辣椒小外甥居然也特别喜欢，有时早餐吃面条，小外甥闹脾气，他爸给他用小碟子放一点点剁辣椒，他马上就开心了，一碗面条一下就吃光了！ 那时，我对他们的这种对家乡菜和美食的酷爱不以为然，大白菜，辣椒都要从家里寄过去，杭州不是有买的吗？运费都比菜贵了。 直到去年十月份我来到深圳后，我才真正理解。
去年十月份儿媳怀孕了，儿媳要上班，儿子要长期出差，为了照顾儿媳，我从湖南老家来到了深圳。
刚开始我觉得做两个人的饭菜应该也不是很难吧。我是湖南人，儿媳是重庆人，口味也差不到哪里吧。虽说在家孩子爸做饭炒菜的时间多，但一顿做两三个菜我应该也是可以的。我自认青椒炒肉，红烧肉，红烧排骨应该做的还行吧。 于是我系上围裙，开始做菜，做完自己一尝怎么怎么都不是家里那个味道啊！辣椒炒肉带甜味，有很浓的肉腥味，辣椒也没家里那个味道，家里的辣椒吃起来软糯有辣味，这里的不但硬还没辣味。青菜呢味淡淡的，汤也不好喝，说不出哪里不对。这一顿，儿媳就吃了点青菜，喝了几口汤。我自己也胡乱吃了几口。 我问儿媳菜咋做出来和家里不一样呢？儿媳说你明天加点调料，这边的菜不加调料没法吃。我看了看台子的调料，有花椒，老干妈，桂子油，壕油，老抽生抽，豆鼓，还有自制的一大瓶辣椒油。还有黑胡椒粉，白胡椒粉。阳台上还有个大泡菜坛。我的天！这些孕妇能吃么？我问儿媳，儿媳说问了医生，医生说不要刻意改变原来的口味，辛辣的少吃点就行。 后来，我就查小红书，查抖音，炒菜时综合湖南，重庆口味改进了方法，菜会放几颗花椒，放点壕油，胡椒粉，这样吃起来味道好些了，又适合孕妇吃。到了周末，儿媳自己亲自炒菜，会做点重庆菜解馋，放花椒，泡菜，辣椒油，做出来的菜又酸又麻又辣！儿媳吃得很香，饭也吃的多，这大概就是她最喜欢最难忘的家乡味道吧。毕竟乡味是沉浸到了外地游子的味蕾深处，渗透到了游子的骨髓里，是永远不会忘记的！
