每次经过卖凉粉的摊点，就有特想自己也做一次的冲动。但每次都因为种种原因都没能行动。今天又一次看到摊贩车上晶莹剔透的凉粉，再一次有了做凉粉的冲动。
到家后立马开始做凉粉的行动：一碗纯红薯淀粉，倒入盆中加5碗清水（1：5），加入适量盐可以使做出来的凉粉更有弹性，搅拌均匀后，用筛子将杂质过滤出来，将淀粉汁倒入锅里开火加热，用铲子连续搅拌至变成晶莹剔透的颜色关火，然后倒入盆中冷却定型！
整个过程只需要20分钟。原来，吃上自制的凉粉这么简单啊！只需要行动就行！
自制凉粉
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