写给女儿的一封信(六十七)小米糕

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亲爱的女儿

晚上好!今天是2018年4月份的第一天,也是周日,对你来讲是一个星期唯一可以睡懒觉的一个早上。对我来讲,周日是结束也是一个起点。总结每周的计划是否都有完成,再列一份下周的计划,从年计划到月计划周计划,再到每日计划,把想要完成的计划落实到位。

计划是你跟未来的一个连接,它是你最好的朋友。引用阿兰·卡凯因的话:“计划是将未来带入到当下,这样你马上就可以做一些事情来创造未来。”要想让计划成为你的朋友,计划应该务实、合理。计划必须围绕着脚踏实地做事情这个核心,而不是老在盘算你应该做什么。

这一周完成了千字文7篇,学习做美食至少5道,听课程10节。这些都是个人学习方面的都执行的很好,对于工作这一块,不是那么完美。需要反思一下,应该每天至少有3小时,保持绝对的专注,这样才会有效率。

还有年计划中的看书12本,到现在还没完成1本,说好的每月一本呢,为什么我的心总是静不下来,除了在厨房,是因为选的书太枯燥吗?我要重新看看年计划,哪些地方需要修改和调整。

对于下一周的计划,除了每日给你写一份信,继续美食之旅,还想趁着清明假期带着你和弟弟郊外放松一下。利用碎片的时间学习训练营的课程,监督弟弟完成每天读英语也是我的计划之一。

阳光明媚的周末早上,我只是想为你精心准备一顿美好的早餐。给你熬一锅你口即化的清淡小粥,几碟可口小菜,再加上一个香甜软糯的小米糕。

做过两次小米糕,每次都是不一样的食谱。而这一次又是不一样的,改良后的版本操作简单,口感好。

小米糕所需食材,小米50克,糯米70克,冰糖100克,鸡蛋5个,黄油20克。


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步骤1、把小米和糯米放入主锅,设置时间2分钟、速度10打磨。倒入干净碗中,放一边备用。


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步骤2、把冰糖100克放入主锅,设置时间10秒,速度10打磨,不用倒出。


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步骤3、插上蝴蝶棒,加入5个鸡蛋,加上冰糖粉,设定时间6分钟/37度/速度4打发。


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步骤4、去掉温度,再设定6分钟/速度4打发。


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步骤5、加入120克小米糯米混合粉,设置时间4秒/速度3搅拌。


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步骤6、搅拌均匀后,倒入磨具。

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步骤7、放入蒸锅,时间为25分钟,倒出磨具,趁热享用味更佳。

相对于第一次做的那份食谱,这次改良后的版本,操作流程少了很多。口感也是更加的松软。所以和你再分享这一段话,并不是每件事都必须万事俱备才能去做的。

《逆向管理》就提出了一个颠覆性概念:先行动,再思考。因为你的思考是往往来自于经验,经验是面向过去的,反而会限制你的行动。

你要行动了,才能获得当下的经验。更何况,你不行动,你根本就不知道你该思考什么。

祝你在接下来的一周收获满满,回家我们继续聊!晚安!

爱你的妈妈

2018年4月1日晚上于书房

第21天

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