上周一家人才回了老家，而且上周回了两次。现在我家好像掀起了回老家的高潮。没错，我这周又回老家了，惊喜总是来得猝不及防。回家补办“活动”——吃火锅
以前吃火锅，最主要的就是庆祝——家人的生辰和喜事。吃一次还要盼个好几个月。简直就是“千年难得一回”。火锅店在城里是随处可见的，但是现在特殊时期，聚众在外吃火锅可是危机四伏的。这点阻碍仍不能阻挡我前进的步伐。今天，我和家人又回老家了，这次回老家又带了一些东西——火锅底料和一些菜。
回到家第一件要做的事情就毋庸置疑了——烧火准备。哥哥正在煮火锅底料。动作真快，我一进厨房，火锅底料的香味扑鼻而来，红油的香辣混着各式各样的佐料，天作之合!
火锅底料做好了，现在就开始烫火锅。外公拿了个插座连接电源，然后把电磁炉放在了桌上，把铁锅发在电磁炉上，开火煮菜。吃火锅很多很辣很咸，想着想着，我就走进了房间，打开了一箱牛奶，拿出了一盒。菜已经端上桌了，就等着坐下了。
“既然人都到齐了，我宣布，众卿就餐!”在我的宣布下，他们都烫起了火锅。我心心念念的牛肉丸啊！我在锅里找了好一会儿，历尽“千辛万苦”，我终于找到它了。我夹起一个，汤汁不停地往下流，还冒着气。我咬上一口，浓浓的汤汁流了出来，在我的嘴里流淌这。牛肉丸内部肉质松软，已经吸收了汤汁，牛肉丸的醇香加上汤汁的香辣，怎能不让我垂涎三尺?
毛肚也是我的最爱，至少吃火锅没了它就没有灵魂了。烫毛肚的最佳方法，就是“七上八下”，这是我在网上看见的。我肯定很好奇到底是不是这样，那现在就应该学以致用了。可是事实却不过如此。还是直接放在里面煮吧。十几秒中后，我夹了起来，汤汁完全包裹住了毛肚，毛肚上数不胜数的而又不太尖的小刺，密密麻麻的，正好阻挡了汤汁往下跑的道路，真的得天独厚呀！吃进口中，也有密密麻麻的口感，偏硬，润口，我喜欢!
还有牛肉，煮之前已经抹了辣椒，加上火锅底料的辣油，足以让我变成火娃。夹起一块鲜嫩的牛肉，颜色偏橘红。塞进嘴里，嗯!满嘴的满足!酥软的肉，汁浓味厚，肥而不腻，不错不错!接下来，就应该是狼吞虎咽了……
希望疫情快点结束，因为这又是一件可以庆祝的事儿，又可以再次吃到火锅了!
