大地回春，万物复苏，田野里的麦苗开始返青。我和同事相约在午休的时间去校外的田野里挖荠菜。
和煦的阳光，绿色的田野，像一幅优美的风景画展现我们面前。我们迈着轻捷的步子，走在刚解冻不久的田野里，土地是松软的，走在上面有一种很舒服的感觉。
现在应该是各种野菜返青的时节，但是现在的麦地里已经很少能看到野菜了。在刚一过春节，农民已经在麦地打下灭草剂。我们挖荠菜不敢在麦地里，怕有农药，只在菜地或大棚菜旁边挖。
荠菜也返青，嫩生生的荠菜在地上伸展着它的手掌，给我们打招呼。但荠菜不多，我们睁大眼睛，低着头找好大会才能找到一棵荠菜。
荠菜是众多的野菜中为数不多的能食用的野菜之一，它的食用方法有多样，可以做馅包水饺，可以做馅做菜煎饼，可以调着吃，可以放在汤里做成咸汤。张洁在她的文章《挖荠菜》里，感叹荠菜在那饥饿的年代带给她心灵上放松与自由。
且不说荠菜带给人的美味，单是在风和日丽的日子，去田野里挖荠菜就是一种惬意的享受。
我和同事，边寻找荠菜，边聊天。我们都感叹，现在生活好了，农民也不需要出大力气种地了。比如以前一过完春节，天刚变暖，农民就拿着锄头到麦地里锄草，现在一大桶药水就把几亩地的杂草问题解决了。人是省力了，但田野也变了原来的模样。
记得小时候，一到春天，我会和弟弟一起到麦地里去挖荠菜。那时麦地里的野菜很多，我们得仔细辨别，才能看清荠菜。我们把挖好的荠菜送到奶奶家，奶奶用荠菜做馅，和着豆腐、粉条包水饺，在那个物质贫乏的年代，荠菜水饺也是一种至上的美味。
而今，每年的春天，我很少去挖荠菜。周一到周五忙着上班，周末有时比上班还忙。现在麦地里的荠菜不敢挖，怕有农药。
挖荠菜，再也找不到童年挖荠菜的感觉。
