Menu de Saison
Boeuf/Poulet/Tomate/Brocoli/Pomme de Terre
从今天起已经是来到法国整整一个月了，这一个月里做过的饭菜，不从重样过，法国的蔬菜相对于国内来说，是简单了一些，但是不同的搭配，也可以做出比较丰富的菜肴，比如说来到法国的色香味最完美的爱心料理。
主菜是娇妍百炽（奥尔良烤翅）和浅唱低吟（抗椒牛柳），蔬菜是擎渺树林（火腿炒西蓝花），汤是翩梵美罗（罗宋汤），今日无甜点，这顿饭是在法国的第二十一日。
翩梵美罗的主要食材选择：
瘦牛肉、虾仁、土豆、西红柿、西芹等
孩子做才有个习惯就是按照心情来，主要食材不可缺少，辅料或多或少，有的就算想要，也要看法国超市能不能买到了。本来是准备做一锅罗宋汤的，后来发现食材太多，吃的人也太多，就成了罗宋烩，多吃吃菜，汤也就出来了。
说正事，所有材料都切丁，对，就是小丁丁。准备一个煎锅一个煮锅，同时开火，为了照顾屋外四只嗷嗷待哺的小朋友，只能开启极速模式。一只锅下牛肉丁，煮牛肉汤，与此同时，煎锅倒油，先煸炒西红柿，等成泥状，导入炖锅。再倒入少许清油，葱姜爆香，煸炒剩下的食材，土豆和胡萝卜，稍后加入西芹，煸炒至断生。好像记得还有洋葱，因为实在不太喜欢它的味道，就任性的抛开了他。炖锅应该也已经开了，倒入炒好的蔬菜，继续炖煮片刻，就可以起锅了，有人喜欢倒番茄酱也是可以的，孩子口味偏淡，北方海鲜人，加一些食盐和鸡精就可以了。
又是满满一大锅，每次要煮五个人的口粮，深感食堂阿姨的辛苦，而且这里厨房又是电炉的构造，不能颠炒翻锅，炒的不是特别带感，少许遗憾。把罗宋汤做成了罗宋烩也不是我的错，因为食材有点多，真的有点多，哈哈。
脑子里面一直挥之不去的是泰国的冬阴功汤，酸辣口味，里面有虾，不知道怎么的就是默默记住了。去超市的时候也顺了一袋，也许真的是骨子里那种海的味道，从小就是吃海鲜长大的，抹不掉的就是清鲜的感觉，这道带有浓重青岛口味的罗宋汤，送给大家。
娇妍百炽的主要食材选择：
翅中、翅根、生菜等
说起来这也是道硬菜，但是烹饪过程十分简单。这道菜也是某一天翻看同行三个小女生的厨房，偶然看到一包奥尔良烤翅调料，突然灵感爆发，买了一盒翅中与翅根相连的鸡肉，于是有了这道很上相的菜肴。
具体做法，翅中，翅根改刀划口，然后加入奥尔良烤翅调料，胡椒粉，威士忌，现在做饭习惯了，制作肉食料理的时候没事来点酒，醉的迷人。腌制1小时左右，因为有人喊饿，本来可以多腌制一会，味道与时间成正比，如果是24小时，我觉得会更加入味。一共考了两盘，一盘翅中，一盘翅根。后烤的翅根明显的好吃的多，有时间，还是要多腌一会。把腌制好的翅中放入微波炉前，刷一层蜂蜜，高火6分钟，翻面，再来6分钟。想吃嫩的时间差不多可以了，如果想焦一点，可以再增加一两分钟，看心情，反正都是熟的。翅根要多烤一会，肉多不容易熟。如果有烤箱再好不过了，温度设为200度，总时间为30分钟，15分钟时取出烤网，在鸡翅两侧再次刷上一层蜂蜜，并翻面。
为了美化餐桌文化，决定用生菜垫底，翅根骨头向内，放射状，一次有大到小排成圆环形，刚拍照留恋，瞬间就被瓜分干净了，遥望先上桌的翅中，已成了万堆骨。
不管从色相还是卖相，再到味蕾，都得到了在座三位饥肠辘辘的小伙伴的认可，很下饭，可惜还有一只在学校和法国同学们深入研讨关于健康课题的Brain-storming，才有了后来的奥尔良罗宋氏爱心便当。
擎渺树林的主要食材选择：
西蓝花、火腿肠等你喜欢的菜菜
这是一道混菜，也就是清口用的家常菜。西蓝花焯水，蒜蓉爆香，加入火腿肠煸炒，再加入滤水的西蓝花，翻炒几下，加一点水，等水冒泡泡，加食盐和鸡精调味，就可以盛盘了，简单易学，家常必备。
这是一份不仅有温度还是一份寄托了狼吞虎咽的同学们为不能来享受的伙伴的祝福，这也是一个风雨交加的夜晚。心情复杂的怀揣这份满满的便当，走在回家的路上，想着Jerry同学热泪盈眶的模样，心里丝毫不再畏惧法国尼斯的寒冷风雨。
食物可以慰藉受伤的心灵，如果他或她心情不好，轻轻送上一份奥尔良罗宋氏爱心便当，即可药到病除。还记得曾经流传这耳熟能详的一句话“要抓住男人的心，先抓住男人的胃”，在这个年代主语却换成了女生，好男人上得了厅堂，还要下得了厨房。不过，孩子把烹饪看做一种享受和自我实现的过程，和设计一样，由无到有的转变，带来的是一种全新创作的心灵体验。说到这里，你是不是也有了炸厨房的冲动了？
今日的留学菜谱更新到这里，每次会有一道或者两道硬菜，一道擦边菜为不太熟悉这个领域的你，保驾护航，至少今晚，身在异乡的你，能吃上热气腾腾的熟悉料理，孩子在法国和你说早安Bonjour, ma bébé~
好了，今天j进阶篇的Menu de Saison记住了吗？来在跟我念三遍娇妍百炽、浅唱低吟、擎渺树林、翩梵美罗。是不是有点绕口？那就在念三遍好了。
【高阶篇】法国年夜饭点爆2017除夕夜
本来以为异国的除夕夜就这样简简单单的度过了，不过最后大家一合计，还是热热闹闹的过出年味来。So，法国奥尔良的小伙伴加上意大利米兰的小伙伴齐聚尼斯的新港，定的大豪斯。三天两夜，每人都奉上了自己的拿手菜，举杯"cin cin"的那一刻，告别了难忘的二零一六，不过，迎来了充满期待的二零一七，挺好的。
