做为一名食科人，又是个吃货，开发出又美味又营养的食物真是一件义不容辞的事情呢
我们团队最近刚刚研发出了一款膳食纤维饼干，在这里教给大家，让大家可以自己在家中DIY制作哦。
图片发自简书App
竹笋纤维原料：酥油：250g，糖：128g，木糖醇：60g，笋粉25g，低筋粉：375g，全蛋：2个，泡打粉：6g，奶粉：10g。
①先将买好的笋干研磨成粉，或者买新鲜的笋通过高温蒸煮制成笋泥。
②混合黄油和糖（糖可以用木糖醇代替，这样可以适合高血糖和糖尿病人群食用）打发至微白，分别打入鸡蛋继续打发，打发至适中。
③将称量好的低筋粉、奶粉、泡打粉和笋粉混合，笋粉比例可按照个人口味。
④将粉与先前打发好的黄油搅拌均匀，挤入裱花袋中，挤压成型后放入微波炉烘烤。
⑤烘烤过程中注意翻面，控制好时间。取出冷却后即可品尝到香酥可口的膳食纤维饼干啦！
