夏天是享受卤味的美好季节哈，几盘卤味，几听啤酒，小风一吹，无限销魂

冬天会不会觉得吃卤味凉哇哇的，没事，我们关起房门打开空调吃，嘻嘻嘻嘻

快来get快速卤味，超市买好原材料：鸭腿，鸭肫，大萝卜

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原材料洗净投入锅中，下调料：花椒/八角/辣椒干/盐/白糖/生抽/老抽/白酒/红糖

白酒可以去掉略微的腥气，红糖会让卤味更为润泽，加加试试看噢

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看这卤汤成色，你就说诱人不诱人吧

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卤味的精华在于卤，灵魂在于泡，拿这锅为例，小火卤一个半小时后就关火，卤汁中浸泡两三个小时，味道才会更为醇厚

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拎出来摆盘开吃咯

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鸭腿鸭腿，大口吃肉

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鸭肫鸭肫，小口品味

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还有金黄色的萝卜，我不会告诉你，这个季节的萝卜，煮到酥软的时候，会有多好吃

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还有一样食材，卤过后会相当惊艳，那就是超有个性很难入味的杏鲍菇，把杏鲍菇切成一片一片，卤过后顿时有了鲍鱼的口感，吼吼吼

卤汤怎么办，如果你家冰箱冷冻空间够大，那就装罐子里冷冻起来，下次做卤味还可以用哦，如果没地儿保存，也别浪费了，卤汤稀释后可以下面吃，咪道也很嗲。