原材料：
香芹 2把
胡萝卜 1根
干木耳 一把泡发
大葱 三根
猪肉馅 2斤
姜粉 王守义饺子料 鸡精 盐 糖 香油 生抽 老抽 料酒
面粉500克 水 250克 盐 5克(面够3口人吃一顿，馅够3口人吃两顿)
步骤
一、洗菜
香芹 2把
胡萝卜 1根
干木耳 一把泡发
大葱 三根
以上提前半天洗净晾干
二、和面
盐溶解在水中，和面，和成光滑面团后，醒半小时
三、腌肉馅
葱切丝后，切成末
木耳切碎
肉馅中放：木耳 葱 姜粉 王守义饺子料 鸡精 盐 糖 香油 生抽 老抽 料酒，顺时针搅打上劲
四、炸花椒油
植物油慢炸花椒一小把，放凉，花椒捞出
五、切菜
芹菜 胡萝卜 切碎，放进花椒油中，顺时针拌匀
倒进肉馅，待面剂准备好后，再搅拌，进一步避免出水
六、包饺子
