休息在家，下午突发奇想，用刚刚摘下的马兰头做饼吃。
说干就干，洗了一大把马兰头，放开水锅里焯水，然后放冷水里过凉，沥干水份后切碎。放入菜籽油和盐调味，再打入两个鸡蛋，加入糯米粉拌匀，用力将面粉揉成面团，不可以先加水，如果嫌干可以兑少许热水。
碧绿色的马兰头和白色的面粉揉搓在一起，颜色非常好看。平底锅中倒入少许油，将面团搓成一个个小丸子，再用手轻轻轻压扁下锅油煎。一面煎至金黄色后翻身煎另一面，直至两面都成金黄色，且面饼厚度较之前增高，意味着饼差不多熟了。
赶紧用筷子夹出来，迫不及待地用嘴咬了一口，烫得我一个劲的朝外面吹热气，不过味道真的是杠杠滴。外面吃起来非常酥脆，里面是软软的非常糯绵。再加上马兰头特有的野菜鲜香，让你顿时满口生津开胃，忍不住想要吃第二个。
我一口气吃了三个，不是怕长肉肉我还想再吃两个。强忍着用手再去拿的冲动，正好有朋友来玩，我让她们一起尝尝，吃完后都点赞，连连夸赞味道不错。
在朋友圈一得瑟，一不小心欠下了一屁股的债，好多朋友都向我索要，最让我无法拒绝的索要者，是我的弟妹，她是这样子评论的：“5号请将这些食品带到你娘家，让我亲自帮你鉴定一下有没有毒。”不得不佩服她，好吃都能找出这么冠冕堂皇的借口。
下次应该明白，晒朋友圈须谨慎，免得自掉坑。
图片发自简书App
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